Receitas de Café: como preparar deliciosas bebidas com café em casa?
Receitas de Café: como preparar deliciosas bebidas com café em casa?
Quer aprender 7 receitas de café para sair da rotina e explorar os sabores incríveis que a bebida tem a oferecer?
Então, confira as próximas linhas deste conteúdo e comece agora mesmo a sua jornada em busca de novas experiências!
1. Café Expresso
Para abrir a nossa lista sobre receitas de café, o bom e velho cafezinho expresso — a essência da bebida concentrada — não poderia faltar, não é mesmo?
Preparado com grãos finamente moídos e água quente sob alta pressão, o café resultante é encorpado, aromático e com uma camada de creme (crema) no topo.
Essa receita é a base para muitas outras bebidas à base de café e pode ser apreciada pura ou utilizada como ponto de partida para experimentações mais elaboradas.
2. Cappuccino
O cappuccino, por sua vez, é uma das bebidas mais populares em cafeterias ao redor do mundo.
Preparado com um café expresso e a mesma quantidade de leite vaporizado, é uma combinação perfeita entre o sabor intenso do café e a cremosidade do leite.
Geralmente, é finalizado com uma pitada de cacau ou canela em pó, o que adiciona um toque extra de sabor e valoriza a apresentação visual!
3. Café Latte
Enquanto isso, o café latte é ideal para aqueles que preferem um cafezinho mais suave e com uma proporção maior de leite.
A base da receita também é um café expresso, mas o leite vaporizado é adicionado em maior quantidade (como dissemos), resultando em uma bebida mais leve e agradável ao paladar.
O café latte é uma excelente opção para começar o dia de forma suave e aconchegante.
4. Macchiato
A palavra "macchiato", em italiano, significa "manchado", e é exatamente isso que essa receita expressa!
Afinal, o café macchiato é feito com um café expresso simples que é "manchado" com uma pequena quantidade de leite vaporizado.
Esta é, sem dúvida, a opção perfeita para quem aprecia o sabor forte do café, mas deseja suavizá-lo ligeiramente.
5. Mocha
Para os amantes de café e chocolate, o mocha é uma escolha irresistível!
A deliciosa bebida é preparada com um café expresso, uma porção de leite vaporizado e xarope de chocolate.
A partir dessa incrível combinação, resulta uma bebida diferenciada, doce e reconfortante, perfeita para qualquer momento do dia.
6. Café Gelado
Chegando ao fim da nossa lista de receitas de café, temos a opção ideal para os dias quentes ou para quem aprecia uma bebida gelada: o café gelado.
Fácil de fazer e refrescante, é preparado com café normal e depois despejado sobre cubos de gelo.
É possível ainda, adicionar leite e açúcar a gosto, ou mesmo experimentar incluir xaropes de sabores especiais para personalizar a bebida de acordo com suas preferências.
7. Affogato
Por último, esta receita é um verdadeiro deleite para os amantes de café e sorvete!
O affogato consiste em uma bola de sorvete de baunilha coberta com um café expresso quente.
A combinação do café quente com o sorvete frio é uma experiência de sabor contrastante e deliciosamente única!
Café Fazenda Aliança | Grãos nobres e origem única
Todas essas receitas de café demandam, é claro, grãos de boa qualidade. Caso contrário, o sabor pode ser completamente comprometido. A fim de evitar essa decepção, a recomendação é escolher o Café Fazenda Aliança!
Fundada há mais de 50 anos, a marca é uma das principais produtoras de café do Brasil.
Localizada em uma região com condições climáticas e geográficas ideais para o cultivo dos grãos, a fazenda conta com processo de produção sustentável, práticas agrícolas que respeitam o meio ambiente e técnicas avançadas.
Visite o site do Café Fazenda Aliança e explore os diferentes sabores dessa bebida tão amada!
Degustação de Café: como apreciar e identificar as notas sensoriais?
Degustação de Café: como apreciar e identificar as notas sensoriais?
A degustação de café é uma arte que nos permite explorar as notas sensoriais presentes nessa bebida tão amada ao redor do mundo!
Porém, será que você sabe como isso deve ser feito para ser possível, de fato, apreciar tudo o que a bebida tem a oferecer?
No post de hoje, desvendaremos os segredos por trás da degustação de café e aprender como aproveitar e identificar as diferentes notas sensoriais que podem ser encontradas em cada xícara.
Vamos lá?
Faça sua degustação de café em um ambiente agradável
Antes de mergulharmos nas notas sensoriais do café, é essencial preparar o ambiente adequado para uma degustação imersiva.
Por isso, escolha um local tranquilo, longe de distrações, onde você possa se concentrar totalmente na experiência sensorial.
Além disso, certifique-se, é claro, de utilizar água filtrada e grãos de café frescos e de alta qualidade. A temperatura da água e a proporção de café também são fundamentais para extrair o máximo de sabor.
Em seguida, prepare sua xícara ou taça de degustação, limpa e livre de resíduos que interfiram no aroma e sabor do café.
Agora, sim, você está pronto para curtir!
Analise os aromas e os aspectos visuais
A observação visual e o olfato desempenham um papel crucial na degustação de café. Sendo assim, ao iniciar a experiência, observe atentamente a aparência da bebida na xícara.
Analise a cor, a intensidade e a transparência do líquido, bem como a formação da crema, sendo um indicativo de frescor e qualidade.
Na sequência, aproxime a xícara do nariz e inspire profundamente, permitindo que os aromas se desprendam.
Preste atenção aos diferentes aromas, que podem variar de notas frutadas e florais a características mais amadeiradas ou até mesmo de caramelo.
Esses aromas irão preparar o paladar para a próxima etapa.
Saboreie e identifique as notas sensoriais
Chegou o momento mais aguardado: saborear o café e identificar suas notas sensoriais!
Para tanto, tome um gole pequeno e deixe que o café se espalhe pela boca, explorando todas as regiões do paladar.
Perceba a sensação de corpo, que pode variar de leve e delicado a encorpado e cremoso. Observe a acidez, que pode ser brilhante e cítrica, suave e equilibrada ou ausente, dependendo do café.
Busque por notas de sabor, como chocolate, caramelo, frutas frescas ou secas, nozes ou até mesmo especiarias.
Se quiser, anote suas percepções e compare com as descrições de especialistas para aprimorar seu paladar ao longo do tempo. Ou então, apenas desfrute dessa incrível experiência!
Café Fazenda Aliança | Um abraço nos seus sentidos
Localizada em uma região de altitudes privilegiadas, a Fazenda Aliança produz grãos de café excepcionais, cultivados com cuidado e absoluta dedicação!
Cada xícara deste café tão especial revela um perfil sensorial marcante, com notas de chocolate amargo, frutas vermelhas e uma acidez brilhante que traz vivacidade à bebida.
A Fazenda Aliança se destaca pela excelência em seus processos, desde o cultivo até a etapa de colheita e beneficiamento.
Portanto, conheça o Café Fazenda Aliança e garanta uma experiência sensorial verdadeiramente única, com sabores e aromas incomparáveis!
Café em Filtro de Papel ou Coador de Pano? Qual o melhor?
Café em Filtro de Papel ou Coador de Pano? Qual o melhor?
Se você é um amante de café, provavelmente já se deparou com a dúvida: filtro de papel ou coador de pano?
Quais serão as vantagens e desvantagens de cada um dos métodos? E, mais do que isso, como eles podem influenciar no sabor final da bebida?
Neste artigo, vamos explorar o assunto, a fim de ajudá-lo a descobrir qual é a melhor opção para você.
Confira!
Filtro de Papel: Praticidade e Sabor Puro
O filtro de papel é amplamente utilizado e valorizado por sua simplicidade.
Basta colocar o café moído dentro dele, despejar água quente e deixar o líquido passar. O método oferece uma bebida com sabor mais puro, pois retém os óleos e sedimentos indesejados, resultando em um café suave e equilibrado.
Além disso, o filtro de papel oferece uma vantagem prática: é fácil de usar e não requer nenhum esforço extra na limpeza.
Após o uso, basta descartá-lo, sem a necessidade de lavagem ou cuidados especiais. Essa praticidade torna a técnica uma escolha popular para quem busca um preparo rápido e conveniente.
Coador de Pano: Sabor Rico e Tradição
O coador de pano, por sua vez, é uma alternativa tradicional que tem voltado a conquistar muitos apreciadores de café.
O método permite que os óleos naturais dos grãos passem pelo tecido poroso, resultando em uma bebida com sabor mais intenso e complexo.
Dessa forma, o café preparado no coador de pano é mais encorpado, com nuances e sabores mais pronunciados.
Além do sabor diferenciado, a técnica oferece uma experiência mais artesanal e tradicional. Isso porque, o ritual de colocar o café no coador, despejar água quente e aguardar pacientemente a filtragem proporciona uma sensação aconchegante que muitos apreciam.
Limpeza e Manutenção
Quando se trata de praticidade, o filtro de papel leva vantagem.
Como dissemos, após o uso, basta descartá-lo, sem a necessidade de lavagem ou cuidados especiais. Isso é especialmente conveniente para quem busca uma solução rápida e sem complicações no dia a dia.
Por outro lado, o coador de pano requer um pouco mais de atenção na limpeza e manutenção.
Depois de usado, é necessário lavar bem o coador com água corrente para remover os resíduos de café.
Em seguida, é recomendável fervê-lo em água por alguns minutos para garantir a higienização adequada. Esses cuidados garantem que o coador de pano esteja sempre pronto e livre de bactérias para preparar um café delicioso!
Sustentabilidade e Economia
Se você se preocupa com o meio ambiente (e esperamos que sim!), o coador de pano pode ser a escolha mais sustentável.
Ao optar por esse método, você reduz o consumo de papel descartável, contribuindo para a preservação dos recursos naturais.
Além disso, o coador de pano é reutilizável, o que significa que você economiza dinheiro a longo prazo, evitando a compra frequente de filtros de papel.
No entanto, é importante ressaltar que hoje existem filtros de papel produzidos de forma mais sustentável, utilizando materiais biodegradáveis ou compostáveis.
Portanto, se a sustentabilidade é uma preocupação para você, é possível encontrar opções de filtros de papel mais amigáveis ao meio ambiente.
Preferências Individuais
Para terminar, é importante destacar que a escolha entre filtro de papel e coador de pano é uma questão de preferência pessoal. Cada método oferece uma experiência de sabor única, e o resultado final pode variar dependendo do tipo de café utilizado, da moagem e do tempo de extração.
Por isso, recomendamos que você experimente ambos os métodos para descobrir qual agrada mais ao seu paladar.
Afinal, não existem técnicas piores ou melhores, apenas diferentes!
Café Fazenda Aliança | O café certo para qualquer método
Mais importante do que a técnica escolhida para preparar o seu café, é a qualidade dos grãos.
Então, independentemente de qual seja a sua opção, filtro de papel ou coador de pano, por exemplo, é fundamental selecionar uma marca de café realmente confiável.
Nesse sentido, o Café Fazenda Aliança é, sem dúvida, a escolha certa!
Localizada em um cenário deslumbrante, a empresa conta com os melhores grãos de café, cuidadosamente cultivados e colhidos à mão.
A Fazenda Aliança se destaca por sua busca incansável pela qualidade e pela sustentabilidade. Com técnicas modernas, produz grãos de excelência, que resultam em uma bebida de sabor único e cativante!
Acesse agora mesmo a nossa loja virtual e explore os melhores produtos do mercado!
Café Especial: o que é e como identificar essa bebida?
Café Especial: o que é e como identificar essa bebida?
Você já parou para pensar se sabe como identificar e degustar um café especial?
Com qualidade superior e características únicas, a bebida encanta os paladares mais exigentes.
Mas, afinal, o que faz um café ser considerado especial?
Neste artigo, exploraremos tudo sobre o assunto e apresentar o que você precisa saber para reconhecer um café verdadeiramente diferenciado!
Confira.
O que é um Café Especial?
O café especial possui características particulares que vão além do tradicional cafezinho preto.
Produzido a partir de grãos selecionados, cultivados com cuidado e atenção em condições especiais, o café considerado especial proporciona uma experiência sensorial inesquecível!
Seus grãos passam por um rigoroso processo de colheita, beneficiamento e torra, preservando suas propriedades únicas de sabor, aroma, acidez e corpo.
Mas e como identificar um Café Especial?
Identificar um café especial pode parecer um desafio, mas existem algumas dicas que podem te ajudar.
Primeiramente, observe a embalagem, pois os grãos especiais costumam ser embalados com informações detalhadas sobre sua origem, variedade e métodos de produção.
Além disso, preste atenção à pontuação. Cafés especiais são avaliados por especialistas e geralmente possuem uma pontuação acima de 80 pontos em escalas de classificação.
Outro fator importante é a rastreabilidade. Os grãos especiais têm um forte vínculo com suas origens, sendo possível conhecer a fazenda, o produtor e a região de cultivo. Essa transparência é um indicativo de qualidade.
A aparência dos grãos também pode revelar muito sobre a qualidade do café. Grãos uniformes, sem defeitos e com uma coloração viva são características de um café especial.
Por fim, ao preparar a bebida, note se ela apresenta uma complexidade de sabores e um aroma marcante, características típicas de cafés especiais.
Qual a importância da torra para o Café Especial?
A torra é um elemento crucial no processo de produção de um café especial. Isso porque, a forma como os grãos são torrados pode influenciar profundamente no sabor, aroma e complexidade da bebida final.
Em outras palavras, uma torra cuidadosa e precisa ressalta as características únicas dos grãos, realçando notas frutadas, achocolatadas ou florais.
Além disso, o processo adequado também controla a acidez e o corpo do café, resultando em uma bebida equilibrada e prazerosa ao paladar.
É através da torra artesanal que se obtém a excelência do café especial, proporcionando uma experiência incrível para os apreciadores dessa bebida tão amada!
Café Fazenda Aliança | Prazer absoluto a cada gole
O café especial da Fazenda Aliança é uma verdadeira obra-prima!
Localizada nas montanhas de Minas Gerais, a fazenda possui clima e solo privilegiados para o cultivo de grãos especiais.
Com mais de um século de experiência, a marca dedica-se incansavelmente à produção de grãos de qualidade excepcional!
Não à toa, o café especial da Fazenda Aliança é cuidadosamente cultivado, colhido à mão e submetido a um minucioso processo de beneficiamento.
Com uma torra artesanal, os grãos dão origem a uma bebida saborosa, com notas aromáticas envolventes e uma acidez equilibrada.
Portanto, conheça o Café Fazenda Aliança e embarque em uma jornada de prazer e sofisticação para seu paladar!
Café e Gastronomia: como combinar diferentes tipos de café com pratos salgados e doces?
Café e gastronomia são duas paixões que parecem ter nascido para andarem de mãos dadas.
Afinal, o cafezinho é uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo e é presença garantida nas mesas brasileiras. E quando se trata de harmonizá-lo com pratos salgados ou doces, as possibilidades são infinitas!
Por isso, se você é apaixonado por café e quer aprender a combiná-lo com pratos variados, aqui vão algumas dicas que podem conquistar seu paladar.
Confira!
Café e pratos salgados: uma combinação certeira
O café pode ser um excelente acompanhamento para pratos salgados, especialmente aqueles mais intensos e encorpados.
A combinação de uma bebida forte com uma carne vermelha, por exemplo, é sempre uma boa escolha (para quem ainda consome carne, claro!).
Enquanto isso, os pratos mais leves, como peixes e frutos-do-mar, o café mais suave é a melhor opção. O importante é encontrar um equilíbrio entre os sabores, a fim de garantir que nenhum deles acabe se sobressaindo.
Café e sobremesas: o casamento perfeito
Quando a intenção é recorrer ao cafezinho para acompanhar as sobremesas, as possibilidades se ampliam ainda mais!
Isso porque, quanto mais doce e cremoso for um prato, mais ele parece “pedir” o contraste das notas intensas do café.
Nesse sentido, para quem gosta de sobremesas mais açucaradas, como chocolate e caramelo, a bebida mais forte cai muito bem!
Já para doces menos açucarados ou com consistência densa, como sorvetes e mousses, um café mais suave é a melhor alternativa.
Como café e gastronomia podem se complementar?
Por fim, se você quer harmonizar diferentes tipos de café com pratos salgados e doces, é preciso considerar algumas características importantes da bebida, como o aroma, o sabor e a intensidade.
Sendo assim, para comidas salgadas mais intensas, como carnes vermelhas e queijos fortes, um café encorpado e intenso não tem erro, bem como mencionamos anteriormente!
Por outro lado, pratos mais leves, como saladas, sopas, caldos e legumes combinam muito com um café relativamente suave.
Também é importante considerar, no caso das sobremesas, a doçura e a cremosidade do prato.
Afinal de contas, opções muito doces e cremosas pedem um café mais forte e aveludado, enquanto os doces mais leves e refrescantes combinam melhor com um cafezinho de acidez média.
Além disso, vale a pena ter em mente que é preciso não abusar do consumo da bebida para garantir os seus benefícios e evitá-la, principalmente, à noite.
Café Fazenda Aliança | Combina com todos os gostos!
Quem realmente entende de café e gastronomia sabe que a qualidade da bebida e das comidas deve ser priorizada, não é mesmo?
Desse modo, quando a ideia é investir no cafezinho certo, não restam dúvidas: a Fazenda Aliança conta com a produção de grãos mais renomada e qualificada do mercado!
Produzido e cultivado a partir de técnicas modernas e sustentáveis, o Café Fazenda Aliança possui torra média escura, 100% arábica, com aroma e sabor marcantes e equilibrados.
Portanto, ao escolher o Café Fazenda Aliança, você não só está escolhendo a marca mais saborosa e confiável, mas também está contribuindo para um mundo mais justo e sustentável.
Confira agora mesmo os produtos da Fazenda Aliança!
Café em Cápsula e Café Método Tradicional: quais as características de cada um?
Se você é um apreciador de café, provavelmente já se pegou pensando sobre as diferenças e semelhanças que existem entre café em cápsula e café método tradicional.
Essas duas opções têm conquistado cada vez mais espaço no mercado e despertado a curiosidade dos amantes dessa bebida tão popular. No entanto, é verdade que cada uma delas tem suas próprias características.
Por isso, neste texto, exploraremos o assunto, destacando as principais vantagens dos dois tipos de cafezinho.
Prepare sua xícara e vamos lá!
Café em Cápsula: Praticidade e Versatilidade
O café em cápsula revolucionou como preparamos uma das bebidas mais consumidas no Brasil. Com um design compacto e funcional, as cápsulas oferecem uma experiência prática e conveniente.
Basta inseri-la na máquina específica, pressionar um botão e, em questão de segundos, você terá uma xícara de café fresco e aromático!
Além da praticidade, as cápsulas oferecem uma grande variedade de sabores e intensidades. As marcas disponibilizam uma ampla gama de opções, permitindo que você escolha a sua preferida de acordo com seu paladar.
Desde um café suave e equilibrado até um mais encorpado e intenso, as cápsulas oferecem uma experiência personalizada para cada apreciador!
Café Método Tradicional: Sabor Autêntico e Milenar
Por outro lado, o café tradicional tem sua essência no ritual da preparação. Moer os grãos, escolher a proporção ideal, controlar a temperatura da água e aguardar pacientemente o tempo de infusão são etapas que fazem parte desse processo.
A modalidade envolve um cuidado minucioso e uma atenção especial aos detalhes, criando um momento único de apreciação!
Além do ritual, o café tradicional também se destaca pelo sabor autêntico que faz sucesso há muitos anos, desde que caiu no gosto popular.
A moagem dos grãos na hora da preparação e a extração por métodos como a cafeteira italiana, a prensa francesa ou o coador de papel permitem que a bebida seja desfrutada com todas as suas características preservadas.
Não à toa, o aroma envolvente e o sabor rico e encorpado são marcas registradas do café tradicional.
Quais são as principais vantagens de cada tipo de café?
Agora que algumas das diferenças existentes entre café em cápsula e café tradicional estão evidentes, é hora de resumir, na prática, as principais vantagens de cada uma das opções.
Confira:
Café em Cápsula
- Praticidade e conveniência na preparação;
- Variedade de sabores e intensidades;
- Preparo rápido;
- Fácil limpeza da máquina.
Café Método Tradicional
- Experiência sensorial única e convencional;
- Sabor autêntico e preservação das características do café;
- Possibilidade de explorar diferentes métodos de preparo;
- Controle total sobre a escolha do grão e da moagem.
Café Fazenda Aliança | Garantia de sabor e qualidade
Embora seja importante conhecer as diferenças entre café em cápsula e café tradicional, uma coisa é certa: não dá para abdicar da qualidade, independentemente de qual seja o tipo de bebida selecionado.
Nesse sentido, o Café Fazenda Aliança oferece a excelência que uma marca de café realmente merece. Afinal, tanto a opção em cápsula quanto a tradicional proporcionam uma experiência única e memorável!
Intenso, encorpado, de torra escura, com notas de frutas em compota, com doçura alta, acidez baixa e um corpo aveludado, o café em cápsula é incrível.
Enquanto isso, o cuidado e tradição da produção artesanal do café tradicional também criam momentos excepcionais!
Portanto, tudo dependerá apenas das suas preferências. Então, visite o site do Café Fazenda Aliança e escolha a opção que mais combina com você!
Como armazenar e conservar o café para preservar seu sabor e aroma?
Certamente, você já ouviu falar que o café é uma das bebidas mais apreciadas em todo o mundo, não é mesmo? Porém, para garantir seu aroma e sabor, é fundamental se perguntar: afinal, como armazenar e conversar o café?
Para responder a essa dúvida, no post de hoje, daremos 5 dicas que devem ser seguidas por quem deseja preservar as propriedades dos grãos e evitar que uma experiência prazerosa se transforme em decepção!
Acompanhe as próximas linhas deste conteúdo e saiba o que fazer e o que não fazer.
1. Escolha um recipiente adequado
Armazenar o café em um recipiente adequado é, sem dúvida, o primeiro passo para mantê-lo fresco e saboroso.
Por isso, opte por vasilhames herméticos e opacos. Eles ajudam a manter a luz, a umidade e o ar longe dos grãos, sendo fatores que podem comprometer sua qualidade.
Então, evite recipientes transparentes, pois o efeito é contrário e a luz pode oxidar o café, afetando seu sabor.
2. Mantenha em local fresco e seco
A segunda dica sobre como armazenar e conservar o café é mantê-lo em um local fresco e seco, longe de fontes de calor e umidade, tais como fogões, janelas ou pias.
Isso porque, a exposição ao calor e à umidade pode acelerar o processo de deterioração dos grãos, resultando em perda de sabor e aroma.
Sendo assim, o armário da cozinha é um ótimo local para guardar o conteúdo que dará origem à bebida, desde que não seja próximo ao fogão.
3. Evite a exposição ao ar
Também como citamos brevemente, o ar é um dos principais inimigos do café fresco. Quando ocorre a exposição ao ambiente, tem início a oxidação dos óleos essenciais presentes nos grãos, resultando na perda de sabor e aroma.
Logo, é essencial minimizar a exposição do café ao ar.
Portanto, certifique-se de fechar bem o recipiente após cada uso e evitar deixá-lo exposto desnecessariamente durante o processo de preparo.
4. Não reutilize embalagens antigas
Também é muito importante, para armazenar e conservar o café corretamente, evitar a reutilização de embalagens antigas de café, como latas ou pacotes de plástico.
Esses recipientes podem conter resíduos de óleos antigos e prejudicar a qualidade dos grãos recém-adquiridos.
A melhor opção é investir em vasilhames herméticos e especialmente projetados para o armazenamento de café, que oferecem uma barreira mais eficiente contra o ar, a luz e a umidade.
5. Armazene pequenas quantidades
Por fim, é essencial saber que embora pareça econômico comprar café em abundância, isso pode afetar a qualidade da bebida a longo prazo.
O ideal é adquirir os grãos em quantidades menores e consumi-los em um período razoável, garantindo que estejam sempre frescos.
Dessa forma, você evita que o café fique exposto ao ar e à deterioração por um longo período.
Café Fazenda Aliança | A dica certa para o café perfeito!
Ao seguir todas as dicas que listamos, você estará no caminho certo para armazenar e conservar o café da maneira adequada, preservando seu sabor e aroma.
No entanto, é primordial escolher um produtor capaz de entregar a qualidade que sua bebida merece!
Desse modo, experimentar o Café Fazenda Aliança — que se destaca no mercado devido à experiência e comprometimento da marca com as características dos grãos — é a melhor alternativa!
Visite nosso site e conheça agora mesmo tudo o que a Fazenda Aliança tem a oferecer!
História do Café: confira 5 curiosidades sobre o assunto
História do Café: confira 5 curiosidades sobre o assunto
Se você chegou até aqui, provavelmente é um dos muitos amantes do cafezinho, certo? Porém, será que você conhece a história do café e sabe como foi que a bebida se tornou uma paixão mundial?
Neste post, vamos explorar um pouco o assunto e compartilhar 5 curiosidades, em forma de marcos históricos, sobre o querido cafezinho de cada dia.
Confira!
1. Origem do café: uma história de sabor
Segundo a História, acredita-se que o café tenha surgido na Etiópia, por volta do século 9. De acordo com uma lenda local, um pastor de cabras notou que seus animais ficavam mais ativos após consumirem os frutos de uma planta específica.
A partir daí, ele decidiu experimentar os grãos e também experimentou um estado de alerta e muita energia.
Rapidamente a notícia se espalhou e logo a planta começou a ser cultivada em toda a região!
2. Expansão pelo mundo: um caso de amor
O segundo grande marco da história do café diz respeito à expansão global da bebida, ocorrida graças aos árabes, que começaram a cultivar a planta em larga escala no século 15.
Assim, o café ganhou popularidade na Europa no século 17, tornando- se um item de luxo e status social na época.
Além disso, os grãos também tiveram um papel importante na Revolução Industrial, sendo consumidos em grande quantidade pelos trabalhadores para aumentar a produtividade.
3. Café no Brasil: o grande produtor
O Brasil é o maior produtor de café do mundo desde o século 19, tendo sua economia impulsionada pela produção do fruto, que é considerado uma importante commodity no comércio internacional.
Conforme registros históricos, os grãos chegaram ao País em meados do século 18, trazidos por um oficial português.
As primeiras plantações foram feitas no norte brasileiro, mas a produção logo se expandiu para outras regiões.
4. Variedades da bebida: grãos para todos os gostos
Mais um ponto curioso e interessante sobre a história do café se refere à variedade de sabores e aromas.
Atualmente, existem diversos tipos de grãos, cada um com suas características e propriedades únicas.
Porém, as duas principais espécies de café são:
- Coffea Arabica;
- Coffea Robusta.
A primeira é considerada de maior qualidade e é cultivada em altitudes maiores, enquanto a segunda é mais resistente e cresce em altitudes menores.
5. A cultura do café: um estilo de vida
Para terminar, não podemos negar que o café não é apenas uma bebida, mas também um símbolo cultural.
Não à toa, ele está presente em diversas manifestações artísticas, como a literatura, música e cinema.
Além do mais, o momento de consumir a bebida é tido como uma preciosa oportunidade de encontro entre pessoas queridas. Seja em cafeterias, em casa ou no trabalho, o cafezinho é sempre um ótimo pretexto para criar memórias especiais!
Café Fazenda Aliança |
Depois de conhecer um pouco mais sobre a história do café e suas curiosidades, que tal experimentar um café verdadeiramente especial?
O Café Fazenda Aliança é a opção perfeita para quem busca uma bebida saborosa e produzida a partir de grãos de altíssima qualidade!
Com mais de um século de tradição cafeeira e empregando tecnologias modernas para produção e processamento, a empresa produz grãos notáveis, resultantes de condições naturais excepcionais.
A marca ainda se destaca por atender a padrões internacionais de sustentabilidade, respeitando a comunidade local, valorizando seus colaboradores e preservando os recursos naturais da região.
Conheça o Café Fazenda Aliança e surpreenda-se com seu sabor singular e aroma inigual!
Você sabe quais são os maiores benefícios do café para a saúde?
Você sabe quais são os maiores benefícios do café para a saúde?
Embora muito se fale a respeito dos benefícios do café para a saúde, não é todo mundo, com a real dimensão do quanto a bebida pode favorecer o organismo de quem a consome.
Dessa maneira, resolvemos listar, neste artigo, 5 grandes vantagens promovidas pela ingestão do famoso — e indispensável à cozinha da maioria dos brasileiros — cafezinho preto!
Acompanhe as próximas linhas deste post e descubra um pouco de tudo o que a bebida tem a oferecer.
1. Combate a prisão de ventre
A cafeína presente no café aumenta a contração das paredes do estômago e do intestino. Com isso, a eliminação das fezes é favorecida, ajudando a combater a prisão de ventre.
Outra curiosidade é que o café, especialmente solúvel, possui quantidades significativas de magnésio, um mineral com propriedades laxantes, capaz de estimular os movimentos intestinais e regular o intestino.
2. Evita a depressão
O café contém excelentes níveis de polifenóis, uma substância que combate os radicais livres e reduz inflamações nas células do sistema nervoso central.
Como consequência, a bebida contribui para redução da ansiedade e melhora o humor, ajudando a prevenir doenças como a depressão.
Em adição, o consumo de café também é, frequentemente, associado à interação social, como uma espécie de hábito, um comportamento que estimula o contato com outras pessoas durante pequenas pausas do dia e favorece o bem-estar.
3. Previne o envelhecimento
Também faz parte da lista de benefícios do café a sua função anti-inflamatória. Isso se deve à outra substância presente na bebida, o ácido clorogênico.
Esse composto é um potente antioxidante, responsável por conferir ao café a propriedade anti-inflamatória e anti-envelhecimento, uma vez que combate a produção de radicais livres em excesso.
4. Melhora a digestão
Devido aos avanços da Ciência, hoje em dia, felizmente, já é possível realizar o sequenciamento do genoma, permitindo uma investigação mais profunda sobre os efeitos do café no organismo.
Com isso, já se sabe, por exemplo, que a ativação dos genes que melhoram a digestão e protegem contra substâncias químicas nocivas está associada ao consumo da bebida.
5. Fortalece o coração
De acordo com pesquisadores da Escola de Saúde Pública de Harvard, beber uma ou duas xícaras de café por dia pode prevenir, em até 11%, a insuficiência cardíaca.
No entanto, é preciso frisar que os benefícios do café para a saúde estão ligados ao consumo moderado.
Em outras palavras, caso seja consumido de forma exagerada, os efeitos, inicialmente benéficos, podem ser contrários e causar sérios danos à saúde do corpo e da mente.
Quais são os diferenciais do Café Fazenda Aliança?
Apesar de ser absolutamente importante ter atenção à quantidade de café consumida ao longo do dia, esse não é o único ponto que precisa ser considerado.
A qualidade dos grãos também deve ser observada com muito cuidado, a fim de garantir que os processos como plantio, colheita, torra e fermentação, por exemplo, sejam realizados adequadamente.
Afinal, tudo isso interfere no sabor, no aroma e em todas as outras propriedades da bebida.
Por isso, se você não quer errar na escolha, opte pelo Café Fazenda Aliança. A marca está há mais de 100 anos no mercado e é referência na produção e comercialização cafeeira.
Explore os produtos do Café Fazenda Aliança e descubra uma nova forma de degustar seu cafezinho de cada dia!
O que é Drip Coffee e como esse tipo de café é preparado?
O que é Drip Coffee e como esse tipo de café é preparado?
Se você é um apaixonado por café e não gosta de ficar sem sua amada bebida de diariamente nem nos lugares onde não há como prepará-la, não se preocupe! Afinal, o drip coffee foi desenvolvido para solucionar o seu problema.
O café pode ser feito com absoluta agilidade, praticidade e, é claro, nos mais diferentes tipos de ambientes, pois não exige a necessidade de máquinas, garrafas térmicas e nem nada do tipo.
Não à toa, a versão do famoso cafezinho já é um sucesso em estabelecimentos como restaurantes e quiosques, por exemplo.
Quer saber mais sobre ele? Fique por aqui até o final e descubra, inclusive, como o produto é preparado!
Primeiro, o que é Drip Coffee?
Basicamente, o drip coffee pode ser definido como um tipo café mono-dose, isto é, feito na quantia exata para o consumo único e imediato.
Assim, o drip coffee é vendido em sachês, como se fosse chá, em embalagem contendo hastes flexíveis, as quais se encaixam nas bordas das xícaras e canecas. Dessa forma, o pequeno filtro, como o café moído, fica suspenso em seu interior.
Esta versão também é conhecida como “café de bolso”, pois como vimos, serve uma única porção e, por isso, pode ser carregada para qualquer lugar, seja na mochila, na bolsa, na carteira e, é claro, no bolso da roupa com facilidade.
Mas como o Drip Coffee é feito?
Para preparar o drip coffee você só vai precisar escolher a sua marca preferida, separar um sachê e 120 ml de água quente.
Acompanhe o passo a passo e veja como é simples:
1º Passo
Para começar, abra o filtro cortando, com a mão, a área indicada na embalagem.
Os sachês são bem intuitivos, possuem indicações mostrando onde abrir e não necessitam de tesoura ou faca para serem abertos.
2º Passo
Na sequência, encaixe as alças laterais dos sachês na borda da xícara, copo ou caneca.
Aqui, uma dica é dar preferência às xícaras mais abertas ou às mais finas que sejam mais altas. Isso porque, a filtragem é favorecida, já que em xícaras muito baixas o café encostará no sachê conforme a água for adicionada.
Portanto, assim que a água começar a encostar no fundo do filtro, levante-o um pouco até finalizar a extração.
3º Passo
Por último, adicione lentamente a água quente até a metade do filtro e aguarde cerca de 15 segundos para a pré-infusão. Em seguida, acrescente água novamente até a borda e aguarde a filtragem completa.
É recomendado, ainda, seguir as instruções da embalagem quanto ao tempo de preparo e à quantidade de água, pois cada marca possui suas particularidades.
Experimente o Drip Coffee Fazenda Aliança
Bom, agora que você já sabe o que é drip coffee e como ele deve ser preparado, é hora de escolher a marca certa para garantir um café saboroso de verdade.
Afinal de contas, não é porque a versão é mini que a qualidade também precisa ser, certo?
E se o assunto é qualidade, o Café Fazenda Aliança tem a expertise que os clientes admiram e respeitam! Com mais de um século de tradição, a empresa conta com processos produtivos tecnológicos e sustentáveis.
Como resultado, o sabor e o aroma da bebida apresenta excelência absoluta em todas as suas versões.
Portanto, conheça o Drip Coffee Café Fazenda Aliança e aproveite a porção individual do melhor café do mercado!
