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Saiba como preparar um delicioso frappuccino

Saiba como preparar um delicioso frappuccino

O verão está chegando, mas quem ama café, não deixa de beber o seu cafezinho todos os dias, mesmo quando está muito quente. No entanto, esse também é um ótimo momento para aprender a fazer bebidas novas e geladas usando o café. Uma das opções é preparar um delicioso frappuccino. Você sabe como fazer?

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Essa bebida é tão saborosa que é uma boa opção para qualquer ocasião do dia. Desde para quem quer degustar um café da manhã turbinado, até para as pessoas que querem uma tarde refrescante e, claro, com café. Há também quem beba o frappuccino no lugar da sobremesa. 

E você? Que horas prefere degustar um saboroso frappuccino? Seja qual for a sua preferência, saiba que é possível preparar essa bebida em casa. Confira receitas simples e aproveite! 

Como preparar o frappuccino tradicional?

O frappuccino tradicional leva uma calda de chocolate, que você pode tanto comprar pronta, adquirindo aquelas usadas para sorvete, quanto fazer em casa. Ela servirá para decorar o topo da bebida e a taça

Se quiser fazer em casa, misture 150 gramas de chocolate ao leite picado com uma colher de sopa de manteiga sem sal e leve ao micro-ondas por 20 segundos. Abra a porta do micro-ondas, misture bem e deixe mais 20 segundos. Misture novamente e repita isso até derreter tudo. Decore a taça na sequência e reserve o que sobrar. 

  • 200 ml de leite bem gelado;
  • 50 ml de café bem forte congelado, em uma forminha de gelo;
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó;
  • 1 colher de sopa de açúcar;
  • 4 gramas de chocolate ao leite picado. 

Bata todos esses ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Coloque na taça decorada com a calda e cubra com chantilly. Você pode usar aqueles que estão prontos e vendem em spray, os de caixinha, que precisam ser batidos em casa de acordo com as instruções do rótulo ou fazê-lo de creme de leite fresco batido com açúcar. Finalize com calda de chocolate. O frappuccino deve ser servido bem gelado, ou seja, prepare e deguste na sequência. 

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Frappuccino de chocolate e amendoim 

Bata os seguintes ingredientes:

  • 200 ml de leite bem gelado;
  • 50 ml de café bem forte congelado, em uma forminha de gelo;
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó;
  • 1 colher de sopa de açúcar;
  • 4 gramas de chocolate ao leite picado;
  • 1 colher de sopa de manteiga de amendoim.

Coloque a bebida em uma taxa decorada com calda de chocolate. Adicione chantilly e, por cima, cubra com calda de chocolate e amendoim triturado. Se preferir, pode esfarelar uma paçoquinha sobre o chantilly, que também fica muito saboroso.  

Frappuccino de Nutella

  • 150 ml de leite bem gelado;
  • 100 ml de café espresso congelado em cubos de gelo;
  • 1 bola de sorvete de creme;
  • 1 colher de sopa de Nutella.

Decore uma taça ou copo com nutella. Bata todos os ingredientes acima e coloque na taça decorada. Finalize com o chantilly e algumas “gotinhas” de nutella.  

Gostou das receitas? Qual delas você vai fazer primeiro? Confira também dicas de drinks para fazer com café!


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Cold Brew: conheça essa técnica de preparo do café

Cold Brew: conheça essa técnica de preparo do café

Preparar o café sem usar água quente? É nisso que consiste o preparo do chamado Cold Brew. Resumidamente, essa técnica de preparo da bebida queridinha dos brasileiros resulta em uma bebida saborosa, refrescante e leve, servida gelada.

cold-brew-conheca-essa-tecnica-de-preparo-do-cafe (1)No entanto, sem o uso de água quente o seu preparo é mais demorado. Sendo assim, não espere que o Cold Brew fique pronto em poucos minutos. O tempo de infusão é bem maior e requer um descanso que varia de 12 horas a 24 horas. 

Nesse período, o café fica na água e a fermentação é ativada. A extração acontece lentamente. Gostou? Veja como fazer! 

Diferenças do Cold Brew em relação ao café tradicional

Além da temperatura e do tempo de preparo, uma diferença importante do Cold Brew em relação ao café tradicional é o fato de que quando é usada a água quente, a os óleos do grão oxidam e são degradados mais rapidamente, visto que a liberação dos compostos químicos do café é rápida. Essa degradação leva a uma maior acidez e amargor. 

Por outro lado, quando o Cold Brew é feito com a água fria, não há a liberação dos óleos. Com isso, a degradação rápida também não acontece e a bebida fica mais adocicada e menos ácida. Ela também acaba tendo um teor menor de cafeína. 

Outra curiosidade é que o café preparado com água quente deve ser ingerido na hora, enquanto o Cold Brew pode ser guardado por até 10 dias, desde que seja mantido na geladeira.

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Como fazer o Cold Brew?

Essa é uma bebida que pode ser degustada de diferentes maneiras, seja pura, bem gelada, ou com sucos e até em drinques. Embora existam equipamentos especiais para fazer esse tipo de bebida, como é o caso, por exemplo, do Toddy – Cold Brew, também é possível fazer o Cold Brew em casa, com utensílios do dia a dia. Veja como fazer.

Na jarra ou pote hermético 

Em uma jarra hermética, coloque 10 gramas de café moído grosso para cada 100 ml de água em temperatura ambiente, ou seja, se for fazer meio litro, por exemplo, você vai precisar de 50 gramas de pó de café. Caso prefira mais forte, diminua a quantidade de água ou aumente a de café. 

Para preparar é só colocar o pó de café acabado de moer e a água em uma jarra ou pote hermético. Misture bem e feche o recipiente. Deixe por 15 horas na geladeira.

Depois disso, coe e beba na sequência, com gelo, no leite, com suco ou da forma que preferir. Você pode manter o Cold Brew por até 10 dias na geladeira. 

Na prensa francesa

Se você tiver essa cafeteira em casa, também pode usá-la para preparar o Cold Brew. Para isso, coloque 10 gramas de café moído grosso para cada 100 ML de água, da mesma forma que faria para fazer o café quente, mas usando o café frio. Feche bem a cafeteira e deixe descansar por 12 horas. Depois disso, extraia a bebida e a conserve na geladeira, por até 10 dias. 

Gostou da alternativa? Você vai fazer o Cold Brew? Ou prefere um delicioso Latte Macchiato. Saiba como preparar! 


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5 curiosidades sobre o café que você provavelmente não sabia

5 curiosidades sobre o café que você provavelmente não sabia

Você entende tudo de café? Sabe como preparar a bebida, a temperatura da água ideal e até fazer um bom drinque de café? Quem ama começar o dia com um bom cafezinho, costuma procurar saber tudo sobre a bebida, para prepará-la da melhor maneira. Mas há algumas curiosidades sobre café que provavelmente você ainda não sabe. Já pensou nisso?

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Sabe onde ele foi descoberto? Já sabia que da sua polpa é feita até a farinha de café? Se você quer saber mais sobre essas e outras curiosidades sobre o café, siga a sua leitura e se informe! 

Conheça algumas curiosidades sobre o café

Veja algumas coisas interessantes e descubra curiosidades sobre o café! 

Chegou a ser proibido em alguns lugares

Já pensou se no país em que você mora passasse a ser proibido beber café? Foi algo assim que aconteceu em algumas localidades. Em Meca, por exemplo, a bebida foi banida em 1511 porque se acreditava que o café levava as pessoas a terem pensamentos radicais. 

Essa fama se deu pelo fato de alguns indivíduos beberem café para ficarem acordados, ou seja, como estimulante, assim como é comumente usado hoje em dia. Mas não foi só em Meca que o café teve problemas. Na Itália, o seu uso também criou confusão. 

No século 16, os clérigos diziam ser um produto do demônio. Por isso, proibiram que os cristãos bebessem café. Isso só acabou quando o Papa Clemente VIII provou café, gostou e contou isso para todo mundo.  

Já na Suécia, a restrição aconteceu em 1746 e até os objetos usados para consumir o café viraram caso de polícia. A bebida foi dada para presos, que eram monitorados para saber se, com o tempo, eles morreriam por beber café. Esses são apenas alguns dos casos da proibição da bebida pelo mundo. 

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Farinha de café 

Muitos nem imaginam, mas uma das curiosidades sobre o café é que é possível fazer farinha da sua polpa. Rica em antioxidantes, ainda não é muito comum no Brasil, mas pouco a pouco se espalha pela Europa. Ela é usada para fazer bolos, chocolates, entre outros. 

Café significava vinho

A terceira dentre as curiosidades sobre café é que no Iêmen, no século 15, o café recebia o nome de qahwa. A palavra é derivada do termo iemenita para vinho. Curioso isso, não é mesmo? 

Oriente Médio começou as cafeterias

Enquanto algumas regiões tentavam proibir o consumo de café, outras notaram que a bebida caiu no gosto das pessoas e começaram a preparar um ambiente adequado para beber um bom café. As cafeterias ganharam espaço no Oriente Médio, onde eram chamadas de qahveh khaneh. Os locais viraram pontos de encontros e até foram usados para jogar xadrez. 

O café se tornou chique

A última curiosidade é que a bebida se tornou chique, quando o embaixador turco Suleyman Aga presenteou o rei da França,  Luís XIV, com grãos de café.

Gostou das curiosidades sobre café? Você já conhecia algumas delas?


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Jejum intermitente: pode tomar café durante o processo?

Jejum intermitente: pode tomar café durante o processo?

O jejum intermitente vem sendo adotado por muitas pessoas e, na maioria dos casos, a ideia é perder peso. Entretanto, alguns profissionais também indicam essa prática para outras finalidades como, por exemplo, diminuir o triglicérides.

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Seja qual for a sua intenção de começar a praticar o jejum intermitente, saiba que antes de começar, é importante conversar com o seu médico. Afinal, há algumas doenças que quando diagnosticadas, o jejum intermitente passa a não ser indicado. É o caso da diabetes, por exemplo.

Além disso, o processo tem que ser acompanhado por um nutrólogo ou por um nutricionista, para que tudo seja feito de forma correta e faça realmente bem para a saúde. Dito isso, é preciso ressaltar que quem está começando, costuma ter várias dúvidas sobre o jejum intermitente. Uma delas é se o café está liberado ou não. Descubra! 

O que é o jejum intermitente? 

Como o nome sugere, é deixar de ingerir qualquer alimento por um determinado tempo de hora. E há várias maneiras de ser feito. Em alguns casos, a pessoa fica 14 horas sem comer nada. Já em outros, 16 horas e tem até que fique, semanalmente, 36 horas sem comer. Nesse último caso, só pode ser feito por pessoas que já fazem jejum há algum tempo e com acompanhamento profissional.

Por fim, há também os que adotam o jejum intermitente duas vezes por semana e nos outros cinco dias permanecem com a alimentação normal. 

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O que é liberado durante o jejum intermitente? 

É preciso continuar mantendo a hidratação em dia, ou seja, bebendo bastante água. Também estão liberados os chás e os cafés, desde que sem açúcar, nem adoçante. 

Então pode beber café durante o jejum intermitente? 

Sim, pode. Se você ingerir apenas o café, sem açúcar nem adoçante, o jejum não é quebrado. Sendo assim, o café preto, sem mais nada, está liberado. 

Vale ressaltar que, quase sempre, quando a pessoa começa a fazer o jejum intermitente, acaba sentindo muita fome. Depois disso, acaba se acostumando com o processo. Assim, a ingestão de líquido é uma forma de amenizar a fome e também de manter o corpo bem hidratado. 

O que comer depois do período de jejum?

Depois de ficar muitas horas sem comer, se você quer perder peso, não adianta pedir uma pizza ou comer uma receita de brigadeiro de café toda sozinho. A dica é optar por alimentos leves, com pouco ou nenhum açúcar, com pouca gordura, de fácil digestão e de baixo índice glicêmico. Dessa forma conseguirá garantir bons resultados.

Assim, dentre as opções e alimentos que podem ser ingeridos entre um período de jejum e outro estão, por exemplo:

  • Batata-doce;
  • Abobrinha;
  • Abóbora;
  • Brócolis;
  • Espinafre;
  • Maçã;
  • Morango;
  • Ervilha; 
  • Cogumelos;
  • Quinoa;
  • Sardinha ou atum enlatado;
  • Peito de frango;
  • Tomate;
  • Framboesa;
  • Mirtilo; 
  • Repolho;
  • Agrião;
  • Chuchu;
  • Couve-flor, entre outros.

O que não pode comer entre um jejum e outro?  

Se a ideia for perder peso, alguns alimentos devem ser evitados. Dentre eles, os com muita gordura como coxinha, bolacha, sorvete, entre outros. É indicado também a prática de exercício físico. 

Por falar nisso, o café também pode colaborar nessa prática de exercícios físicos. Descubra como!


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Como neutralizar a acidez do café?

Como neutralizar a acidez do café?

O café está muito ou pouco ácido para o seu paladar? Então saiba que é possível alterar ou até neutralizar a acidez do café. E conhecer isso acaba sendo muito importante, pois pode haver uma grande variação do pH da bebida. Afinal, a região de cultivo, a torrefação e até a moagem influenciam.

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Mas claro que o ideal é que haja um equilíbrio. Afinal, a acidez do café está relacionada à vivacidade, doçura e aos toques frutados da bebida. Saiba mais sobre o que deixa um café mais ou menos ácido e veja como neutralizar a acidez do café! 

O que influencia na acidez do café? 

Por que o café é mais ou menos ácido? Embora a acidez do café seja algo natural, alguns fatores influenciam. Conheça os principais. 

Local do cultivo

As características do café mudam muito de acordo com o local no qual o pé foi plantado. E isso vale também para o grau de acidez, que é muito influenciado pela temperatura da região.

Locais mais frios tendem a ter um crescimento da planta mais lento, o que resulta em café mais ácido. Assim, se o café que você comprou, vem de uma região montanhosa, é bem provável que ele seja mais ácido.

É por isso que o local da plantação deve ser sempre observado. O mais indicado é que ela seja feita em até 800 metros acima do nível do mar. 

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Torrefação

A hora da torra também é muito importante, pois dependendo de como for feita, ela pode alterar os mais de 30 ácidos presentes no grão. Em suma, quanto maior a temperatura na hora da torrefação, mais quebra dos ácidos e menor a quantidade de ácidos que permanece. 

Sendo assim, uma torra clara tende a ser mais ácida do que a torra média ou escura do mesmo tipo de grão. A média é considerada a mais equilibrada. 

Moagem

A moagem vai influenciar diretamente na bebida. Quanto mais fino o pó de café, mais contato a água tem com as partículas e, consequentemente, mais longo é o tempo de extração. 

Com isso, a absorção dos ácidos acaba sendo maior, ou seja, quanto mais fina a moagem, mas o ácido do café é extraído durante o preparo da bebida. Já a moagem mais grossa, com menos tempo de extração, tende a oferecer uma bebida menos ácida. 

Como mudar a acidez do café?

Caso você goste mais do café mais ácido, invista em cafés de altitudes elevadas, prefira as torras claras e aumente a temperatura na hora de passar o café. 

Já se você prefere um café com menos acidez, opte pela água um pouco menos quente e por pó de torragem média. 

Enfim, para neutralizar a acidez do café opte por água fria, torra média a escura e por grãos cultivados em baixas altitudes. Outra dica importante é preferir sempre o café arábica, pois ele tende a ser menos ácido do que o robusto. 

Gostou das dicas? Seja qual for o seu tipo de café favorito, saiba que ele pode ser feito na cafeteira italiana. Veja como!


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Cantinho do café: tudo que você precisa saber para montar o seu

Cantinho do café: tudo que você precisa saber para montar o seu

O amor do brasileiro pelo café é tanto, que muitas pessoas decidem montar um cantinho do café. Esse é um espaço especial, que é dedicado à bebida favorita, e conta com tudo o que a pessoa precisa para fazer e degustar a sua bebida favorita.

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E isso não é de se estranhar, visto que os brasileiros são os responsáveis por 14% do consumo mundial de café. A média de ingestão de café por pessoa é de 835 xícaras por ano. E há uma expectativa de que essa quantia ainda aumente, tamanho é o amor dos brasileiros pelo café.

Para uma bebida tão querida, nada mais justo do que um ambiente especial. Se você ainda não tem um cantinho do café em casa, veja dicas e providencie o seu! 

O que é o cantinho do café?

Uma garrafa térmica em um canto da cozinha não é suficiente para muitos apreciadores da bebida. Afinal, o ideal é ter sempre um café fresquinho e pronto para ser degustado, com todo charme e elegância. Nada melhor do que fazer isso no cantinho do café.

Esse é um espaço especial, no qual as pessoas agrupam tudo o que precisam para degustar a bebida predileta. Assim, nele, é comum encontrar a cafeteira, algumas xícaras, algo para adoçar o café, caso a pessoa costume fazer isso, o pó preferido e, é claro, uma decoração especial. 

Mas calma! Não pense você que se trata de um cômodo só para isso, o cantinho do café pode ser feito na sala, sala de jantar ou até na cozinha. Basta uma mesinha, com uma bela decoração, para poder montar esse espaço em sua residência. 

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Dicas para montar e decorar o cantinho do café  

Quer ter um local adequado para beber o seu cafezinho? Então veja dicas para montar um cantinho do café em casa! 

Escolha o local

O primeiro passo é escolher um ambiente adequado. Há a possibilidade de colocar na sala de visitas, na cozinha ou até mesmo na sacada do apartamento. Lembre-se de que você precisa só de um espaço para colocar uma mesinha, mas ele deve ter fácil acesso.

Além disso, não pode ser nada que interrompa a passagem. Afinal, terá coisas importantes e que quebram em cima da mesa. Basta um esbarrão para tudo cair. Por isso, escolha bem.

Escolha uma mesinha 

Se você for comprar um móvel, pode optar, por exemplo, por um aparador de madeira. Ele é rústico, charmoso e transmite um ar de aconchego.

No entanto, se tiver qualquer móvel pequeno em casa ou até uma mesinha que não use mais, pode colocá-la nesse cantinho. A dica é envelopá-la ou colocar uma toalha sobre ela, para deixá-la impecável. 

Coloque os itens importantes

Com a mesinha pronta, é só colocar a cafeteira, o pó ou as cápsulas e algumas xícaras sobre o móvel. Escolha um açucareiro bonito e não se esqueça de caprichar no porta cápsulas. 

Caso queira deixar o cantinho do café ainda mais fofo, um quadro com o tema café ou até um relógio, em forma de xícara de café, pregado na parede, pode ser interessante. Enfim, use a criatividade e deixe o cantinho fofo e acolhedor. 

Gostou das dicas? Então aproveite e aprenda a fazer algumas bebidas especiais usando café!


leite vaporizado

Porque o leite vaporizado é tão importante no preparo das bebidas com café?

Porque o leite vaporizado é tão importante no preparo das bebidas com café?

Você já tentou fazer uma bebida qualquer com café, na qual na receita havia o famoso leite vaporizado? Há várias opções que misturam café com leite.

leite vaporizado

O cappuccino, por exemplo, é uma delas e é bastante popular no Brasil. E ele também fica mais atrativo quando é usado o leite vaporizado.  

Por isso, se você é apaixonado não apenas pelo café, mas também por todas as bebidas preparadas com ele, deve ficar atento ao uso de leite vaporizado. Veja a vantagem de usá-lo! 

Por que usar leite vaporizado?

Sabe aquela espuminha charmosa e bonita que os capuccinos de cafeterias têm? Ela é feita com leite vaporizado. Mas claro que essa não é a única alteração que o leite vaporizado oferece.

Ao usá-lo, a pessoa também consegue uma bebida mais cremosa e, consequentemente, mais agradável ao degustar. Além disso, muitos sentem que com a vaporização, o leite se torna mais adocicado, ou seja, também há uma variação positiva no sabor. 

Quando o leite vaporizado é usado? 

Diversas bebidas servidas em cafeterias têm leite vaporizado. Quando elas são produzidas naquelas máquinas profissionais, o leite vaporizado só não está presente no café preto, ou seja, no café puro. Em suma, sempre que a bebida feita contar com leite em sua composição, é possível optar pelo vaporizado para aumentar a cremosidade. 

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Como vaporizar o leite em casa?

Para ter um leite vaporizado perfeito é preciso ter a máquina profissional adequada. Elas contam com um bico e vaporização que são apropriados para essa finalidade e possuem a rotação adequada para mover o leite, espumá-lo e mudar a sua consistência. 

Esse bico também possibilita que a temperatura do leite seja controlada, ou seja, faz com que o processo de vaporização não deixe que o leite ultrapasse os 65 °C. Isso também aumenta a qualidade da bebida. Afinal, se ela ficar mais quente do que isso, o leite tende a ficar aguado e a cremosidade pode ser perdida. No entanto, nem sempre é possível contar com uma dessas máquinas. Nesse caso, há algumas alternativas.

Mixer

Aqueça o leite, mas sem deixá-lo ferver. Lembre-se de que ele não deve ficar acima de 65ºC. Com ele morno, use o mixer até fazer uma boa espuma e deixá-lo mais cremoso. 

Prensa francesa

O uso da cafeteira torna o processo demorado, mas não deixa de ser uma alternativa. Nesse caso, coloque o leite morno dentro dele, feche e movimente o êmbolo para cima e para baixo. 

Micro-ondas

Coloque o leite em um recipiente bem fechado e que possa ir ao micro-ondas. Sacuda muito o leite até que o volume dobre de tamanho. Depois disso, coloque o pote no microondas, até que a espuma atinja o topo. Isso leva em torno de um minuto. Verifique se a consistência está boa e prepare a sua bebida com o leite vaporizado. 

Como você viu, nas alternativas caseiras não há um controle adequado da temperatura, nem da rotação, mas acabam sendo alternativas para você fazer uma bebida diferente e agradar a toda família! 

Qual dessas maneiras você vai usar para fazer o leite vaporizado? Conte para gente nos comentários e aproveite para aprender a preparar um delicioso Latte Macchiato!


coffe break na empresa

Coffee Break: a Importante hora do cafezinho nas empresas

Coffee Break: a Importante hora do cafezinho nas empresas 

Como são os eventos e as reuniões da sua empresa? E o dia a dia? Claro que para reunir todo mundo é preciso se programar. Afinal, o gestor irá direcionar a discussão e, para isso, precisará ter pautas bem definidas.

coffe break na empresa

Mas além da parte que envolve o trabalho em si, algo que não pode faltar em qualquer tipo de evento é o coffee break. Como ele é feito em seu negócio?

Muitos gestores acabam dando pouca importância para o coffee break no dia a dia. Alguns acreditam até que esse seja um “custo a mais” que a instituição terá e que não terá retorno. No entanto, quem pensa assim está muito enganado. No dia a dia, a pausa para o coffee break faz toda a diferença.

Afinal, esse momento vai muito além de dar aos colaboradores a possibilidade de degustarem um café saboroso e fresquinho. É nessas horas que a equipe interage, se conhece, troca ideias e repõem as energias para voltar à reunião ou ao trabalho. 

Veja as vantagens que a empresa conquista ao incluir o coffee break em suas reuniões, eventos e no dia a dia! 

Benefícios que um coffee break pode proporcionar em uma empresa

Veja as vantagens que você pode obter ao investir na hora do cafezinho durante o trabalho ou reunião! 

Aumento da produtividade

Como uma pausa para beber café pode ajudar a aumentar a produtividade? Essa é uma pergunta frequente de quem ainda não adotou esse momento de pausa no dia a dia. Mas saiba que o dia ou a reunião se tornam mais produtivas quando há um coffee break.

Afinal, os 10 minutinhos ajudam a reanimar a equipe, que consegue se desligar um pouco do tema ou da tarefa complicada. Além disso, as pessoas conseguem relaxar um pouco o corpo, que já está há horas na mesma posição. 

 Dessa forma, ao voltarem para a reunião conseguem ficar mais concentrados, animados, criativos e, consequentemente, mais produtivos.  

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Interação

Muitas ideias surgem no meio de um bate-papo descontraído, não é? E isso acontece também dentro da empresa. Dessa forma, é muito importante que a interação entre os colaboradores seja estimulada e o coffee break é um ótimo momento para que isso aconteça. 

Afinal, todos saem da reunião com aquela vontade de relaxar um pouquinho. Para isso, pegam um cafezinho, algo para comer e, claro, conversam com o colega ao lado. Isso ajuda a equipe a criar conexões e, consequentemente, melhora o trabalho em grupo. 

Questão de saúde

Ficar na mesma posição várias horas por dia não é saudável. Quando isso acontece, aumentam as chances da pessoa sentir dores no corpo, ter lesões, desconforto e, com o tempo, até pode desenvolver algo que faça com que ela precise se afastar temporariamente do trabalho.

Sendo assim, o coffee break acaba sendo um momento no qual as pessoas se levantam, se movem e ficam em pé um pouco. O gestor pode até preparar uma atividade de alongamento, antes do cafezinho, para melhorar ainda mais o benefício do coffee break. O que acha? 

Além disso, a cafeína é um estimulante e ajuda até nas atividades físicas. Veja como isso funciona


Açúcar ou adoçante: entenda a diferença na hora de adoçar seu café

Açúcar ou adoçante: entenda a diferença na hora de adoçar seu café 

Você adoça o seu café ou prefere degustá-lo puro? Embora muitas pessoas optem por não colocar nada em sua bebida favorita, a maioria adiciona açúcar ou adoçante. No geral, quem costuma colocar açúcar não gosta do sabor do café com adoçantes. 

Da mesma forma, quem se acostuma a adoçar o café com adoçante tende a não conseguir bebê-lo com açúcar. Afinal, seja açúcar ou adoçante, há uma variação no sabor da bebida final. Qual dele é melhor? Descubra e veja alternativas para adoçar o seu café! 

Açúcar ou adoçante? O que usar? 

Açúcar talvez seja o queridinho da maioria, mas também pode ser um problema. Afinal, é calórico e quando a pessoa bebe vários cafezinhos ao dia, pode chegar a ingerir 100 gramas de açúcar só com a bebida. 

Isso, além de provocar o aumento de peso, também pode ser um problema para a dentição, já que o açúcar se acumula na boca e aumenta a possibilidade do desenvolvimento de cárie. 

Há também a restrição para quem tem diabete ou está com o triglicérides alto. Afinal, essas pessoas não podem ingerir açúcar.

Ao mesmo tempo, para quem a preocupação é apenas com o ganho de peso, o açúcar light pode ser uma alternativa. Ele tem um poder adoçante muito maior e, consequentemente, a pessoa precisa ingerir uma quantidade menor ao adoçar o café.

Mas, de qualquer forma, é preciso lembrar que o açúcar refinado perde quase todos os nutrientes no processamento. Por isso, se a pessoa for pensar em valor nutricional e quiser continuar ingerindo café com açúcar, optar pelo mascavo pode ser a melhor opção. Embora bastante calórico também, ele é mais nutritivo, por ser menos processado industrialmente. 

No entanto, quem não pode ingerir açúcar ou quer evitar calorias mas, mesmo assim, não abre mão de adoçar o café, pode ter um bom aliado no adoçante. As opções são variadas e o mais adequado é que o ideal para o caso da pessoa seja indicado por um médico ou por um nutricionista. 

As opções são variadas. Dentre elas, por exemplo, frutose, aspartame, ciclamato, sacarina, sucralose, entre outros. Atualmente, por ser um adoçante natural, a stevia está ganhando espaço nesse mercado.

Contudo, seja qual for o adoçante escolhido, é fato que o sabor do café com adoçante e do café com açúcar são bem diferentes. Muitos estranham quando resolvem trocar o açúcar pelo adoçante. Já outras pessoas garantem que não se acostumam com o sabor do adoçante. 

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Alternativas para adoçar o café

Primeiro, é importante lembrar que se você tem vontade de abolir o açúcar ou o adoçante do seu café, pode começar comprando um pó de qualidade. O sabor de um bom café é bem mais fácil de agradar ao paladar, mesmo quando não é adoçado. Além disso, há alternativas para eliminar o açúcar ou adoçante, pouco a pouco. Dentre elas, por exemplo:

  • Adoçar com frutas secas como tâmaras ou uva-passa e aproveitar o açúcar das frutas;
  • Misturar café com leite, para diminuir o sabor intenso;
  • Colocar canela no café, para saborizar o café;
  • Adoçar com chocolate a 70%;
  • Optar por mel ou melado, quando a ingestão for permitida, pois embora sejam calóricos, são mais nutritivos do que o açúcar refinado. 

Gostou das dicas? Então veja como beber café gelado!


qual-o-melhor-moedor-de-graos-de-cafe

Qual o melhor moedor de grãos de café?

Qual o melhor moedor de grãos de café?

E agora? Qual moedor de café comprar? Se você decidiu ter esse aparelho em casa, provavelmente, já se deparou com essa dúvida. Afinal, no mercado há os mais diferentes modelos e preços. Como escolher o correto?

qual-o-melhor-moedor-de-graos-de-cafe

Na verdade, definir um moedor de café ideal pode ser uma tarefa impossível. Afinal, todos eles têm prós e contras. Sem contar que uma pessoa se adapta melhor a um tipo, enquanto outras preferem outro tipo.

Além disso, há opções manuais e automáticas, que também dividem opiniões. Para ajudar você na sua escolha, separamos alguns modelos. Confira e escolha o que mais se adequa às suas necessidades! 

Moedor de grãos de café manual

Esse tipo de moedor costuma ser mais barato. Com menos de R$ 50, atualmente, você consegue adquirir um exemplar desse. Mas será que é a melhor opção?

Se você quiser algo barato e for moer pouco café por dia, pode ser uma escolha. As capacidades desses moedores variam entre 35 a 100 gramas de café por vez.

Mas, como você pode imaginar, você terá que ter paciência para moer o café. Afinal, será preciso girar uma manivela, que moverá as lâminas, sendo as responsáveis por moer o café. O que for triturado passa por uma peneira e cai em outro recipiente. 

Nesse modelo, uma das principais opções é o Hario Skerton, que tem capacidade para 100 gramas. Além de ser bonito, possui eficientes lâminas de cerâmica, que não esquentam, mesmo que a manivela esteja sendo girada a uma grande velocidade. 

No entanto, desmontar esse moedor de café pode ser um pouco problemático. Algumas peças pequenas se soltam e é preciso ter cuidado para não perdê-las. 

Outra opção é o Bialetti, que costuma ser mais barato que o anterior. Ele também tem lâminas de cerâmica e capacidade de 100 gramas. Ao mesmo tempo, é mais moderno que o anterior, visualmente. No entanto, quem tem mãos maiores costuma reclamar da sua manivela menor.


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Moedores elétricos

Praticidade! Essa é a principal vantagem dos moedores elétricos. Em poucos segundos você consegue moer uma quantidade considerável de café, que permite fazer o expresso da família toda, ser perder tempo girando uma manivela. 

E há alguns modelos com valores acessíveis, que podem caber no seu bolso e facilitar a sua rotina. Mas dentre os melhores precisamos citar o Hamilton Beach, que tem três níveis de moagem, faz pouco ruído e é muito rápido. Mas as lâminas dele, por vezes, esquentam e isso pode alterar o sabor do café. 

Há também o Bialetti, que é muito bonito e eficiente, mas pode ser meio complicado de limpar. Diferentemente do Hamilton Beach, que tem várias opções de moagem, esse não tem. No entanto, pode ser uma boa opção para o uso doméstico, já que é eficiente e tem boa durabilidade.

Seja qual for a sua escolha de moedor de grãos de café elétrico, não se esqueça de ver a voltagem. Afinal, não é comum que esse tipo de aparelho seja bivolt. É preciso ter cuidado.

Gostou? Então confira dicas importantes para moer o seu café corretamente!