Quais são os tipos de Café mais comuns no Brasil?
Se você é um apaixonado pelo bom e velho cafezinho preto, sem dúvida alguma, conhecer quais são os principais tipos de café do mercado é algo bastante relevante na sua vida!
Afinal, sabendo que o Brasil é reconhecido como um dos maiores produtores de grãos cafeeiros do mundo e conta com vastas plantações espalhadas por diferentes regiões, é importante entender a diversidade que existe por trás da bebida.
Neste artigo, vamos explorar o assunto e apresentar os tipos de café mais comuns no País, destacando suas características e particularidades.
Acompanhe!
Café Arábica
O café arábica, conhecido cientificamente como Coffea Arabica, é uma variedade originária da Etiópia e é considerada uma das mais nobres do mundo.
No Brasil, o cultivo desse tipo de grão é predominante nas regiões de grande altitude, como a Serra da Mantiqueira, Sul de Minas Gerais, Bahia e outras áreas montanhosas.
As plantas de café arábica são mais suscetíveis a pragas e doenças, o que exige um cuidado mais meticuloso na produção.
Em relação ao sabor, a bebida é famosa por sua suavidade, com notas que variam de frutas cítricas a chocolate, possuindo uma acidez mais equilibrada e um corpo mais suave comparado a outras variedades.
Café Robusta
O café robusta, cujo nome científico é Coffea Canephora, é cultivado principalmente em regiões de menor altitude e climas mais quentes no Brasil, como o Espírito Santo e algumas áreas do noroeste de Minas Gerais.
É uma variedade de planta bastante resistente a doenças e possui um sabor mais encorpado e amargo, com notas terrosas, de amendoim e até de borracha.
Devido à sua robustez, o grão é frequentemente utilizado na produção de café solúvel.
Café Bourbon
Dentre os principais tipos de café existentes, temos o bourbon — uma variedade arábica, com origem na Ilha Bourbon (ou Ilha de Reunião) —, que é cultivado em algumas regiões do Brasil e se destaca por seu sabor doce e equilibrado.
As notas de caramelo são comuns na bebida, tornando-a uma escolha popular entre os mais exigentes amantes de café.
Café Catuaí
Mais um tipo de café bastante comum é o catuaí, uma variedade híbrida de arábica, resultado do cruzamento entre os grãos Mundo Novo e Caturra.
Amplamente cultivado em diferentes regiões do Brasil devido à sua resistência a doenças e alta produtividade, o café catuaí tem um sabor suave, com notas que podem variar de frutas cítricas a nozes.
Não à toa, é uma escolha comum para cafeicultores que buscam equilibrar a qualidade do café com uma maior produção.
Café Conilon
O café conilon, também conhecido como canephora, é a variedade predominante de robusta no Brasil. É cultivado principalmente nas regiões do Espírito Santo e do norte de Minas Gerais.
Seu sabor é mais amargo e encorpado em comparação com o arábica, com notas que podem variar de amendoim a terra molhada.
Enquanto isso, sua resistência a doenças torna-o uma alternativa prática para muitos produtores.
Café Fazenda Aliança | O Sabor Certo para Todos os Gostos
na Região Mogiana do Estado de São Paulo, uma das regiões mais tradicionais da produção de café no Brasil, a Fazenda Aliança é conhecida por sua busca incessante por qualidade e sustentabilidade.
Os grãos cultivados são 100% arábica, e a fazenda segue rigorosos padrões de cultivo, colheita e beneficiamento.
Além disso, o café produzido na Fazenda Aliança é reconhecido por apresentar sabores incomparáveis e aromas inigualáveis.
Portanto, conheça o Café Fazenda Aliança e desfrute de uma experiência memorável!
