7 Tipos de Grãos de Café para Conhecer, Experimentar e se Surpreender!

O café é uma bebida icônica que transcende culturas e tradições, oferecendo uma infinidade de sabores e aromas que variam conforme sua origem. Por isso, conhecer os diferentes tipos de grãos de café que existem é super importante!

Para os amantes do bom e velho cafezinho, experimentar diferentes grãos é uma jornada de descoberta que pode transformar uma simples xícara em uma experiência sensorial única!

A seguir, você confere 7 tipos de grãos que ninguém deveria deixar de experimentar.

1. Café Arábica (Coffea arabica)

O Arábica é o grão de café mais popular e amplamente consumido no mundo. Originário das regiões montanhosas da Etiópia, o Arábica é conhecido por seu sabor suave e complexo, com notas de frutas e flores.

Este grão tem uma acidez equilibrada e um corpo médio, o que o torna ideal para métodos de preparo como o filtrado e o expresso. Variedades notáveis incluem o Bourbon e o Typica, cada uma com suas particularidades de sabor.

2. Café Robusta (Coffea canephora)

Embora não tão valorizado quanto o Arábica, o Robusta tem suas próprias qualidades. Originário da África subsaariana, este tipo é conhecido por seu sabor mais forte e amargo, com notas de chocolate e nozes.

Aqui, o teor de cafeína é mais alto, o que contribui para seu sabor intenso e amargor. É frequentemente utilizado em blends para adicionar corpo e uma camada extra de crema no expresso.

3. Café Kona

O café Kona é cultivado nas encostas vulcânicas do Havaí e é um dos grãos mais valorizados do mundo. Ele é famoso por seu sabor suave, levemente adocicado, com notas de caramelo e nozes.

O microclima único do Havaí, com sol abundante e chuvas frequentes, proporciona condições ideais para o cultivo deste café. É uma excelente escolha para quem busca uma experiência gourmet e mais sofisticada.

4. Café Geisha

Com origem na Etiópia, mas popularizado no Panamá, o Geisha é considerado por muitos como o grão de café mais exclusivo e saboroso do mundo.

Ele é apreciado por seu perfil aromático floral, com notas de jasmim, frutas cítricas e bergamota.

Além disso, o Geisha tem um corpo leve e uma acidez diferenciada, sendo frequentemente vencedor de competições de qualidade de café. É um grão para ocasiões especiais, dada sua raridade e preço elevado.

5. Café Blue Mountain

Cultivado nas Blue Mountains da Jamaica, este grão é um dos mais caros e procurados no mercado. O Blue Mountain é conhecido por seu sabor equilibrado, com uma acidez suave e notas de ervas e frutas cítricas.

A altitude elevada e o clima frio das montanhas proporcionam um crescimento lento do café, resultando em um grão denso e saboroso. Este café é frequentemente exportado para o Japão, onde é extremamente popular.

6. Café Yirgacheffe

Da região de Yirgacheffe, na Etiópia, este grão é famoso por seu perfil de sabor distintamente floral e frutado. O Yirgacheffe apresenta notas de frutas tropicais, como manga e abacaxi, além de nuances de chá e jasmim.

Este tipo de fruto é ideal para métodos de preparo que destacam suas complexas camadas de sabor, como a prensa francesa e o pour-over. Assim, é uma excelente escolha para quem aprecia cafés complexos.

7. Café Sumatran

Por fim, o café de Sumatra, na Indonésia, é conhecido por seu perfil de sabor profundo e terroso, com notas de especiarias, tabaco e cacau.

Este grão é frequentemente processado usando o método Giling Basah, que contribui para sua baixa acidez e corpo encorpado.

O Sumatran é ideal para quem gosta de cafés encorpados e intensos, sendo uma excelente opção para preparo em métodos como o expresso e o café turco.

Café Fazenda Aliança | O Café Ideal para o seu Paladar

Depois de conhecer os 7 principais tipos de grãos de café, é fundamental saber escolher uma marca de alta qualidade.

O Café Fazenda Aliança é reconhecido no mercado por ampla tradição e cuidado meticuloso em cada etapa dos processos de plantio, cultivo, colheita e torra.

Cultivados com práticas sustentáveis nas fazendas brasileiras, os grãos oferecem um sabor rico e encorpado, com notas suaves e aromáticas que proporcionam uma experiência única e memorável para os amantes de café!

Conheça o Café Fazenda Aliança agora mesmo.

O Café Fazenda Aliança tem o compromisso de produzir e entregar nas xícaras de todos os nossos consumidores, um café de qualidade seja em grãos, moído ou os famosos cafés em cápsulas. Do plantio a colheita, o Café produzido na Fazenda Aliança conta com tecnologia de ponta para produzir aromas, torras e acidezes únicas, mantendo sempre o mesmo padrão que faz desde 1882 o nosso café, referência no ramo. Conheça nossa loja!