Café gelado: Por que está ganhando popularidade e como prepará-lo corretamente?

Nos últimos anos, o café gelado tem conquistado cada vez mais adeptos. 

Este refrescante tipo de bebida não é apenas uma alternativa deliciosa ao tradicional café quente, mas também uma excelente escolha para quem busca um sabor revitalizante durante os meses mais quentes do ano. 

Se você ainda não experimentou o café gelado ou deseja aperfeiçoar sua técnica, continue por aqui para descobrir por que ele está em alta e como prepará-lo corretamente.

Confira!

Por que o café gelado está em alta?

O café gelado se tornou uma escolha popular por diversas razões:

Versatilidade e sabor refrescante

• Versatilidade: o café gelado pode ser preparado de várias maneiras, desde um simples café expresso com gelo até receitas mais elaboradas com syrups e especiarias;
• Refrescância: em climas quentes, o café gelado oferece uma alternativa refrescante ao café quente, proporcionando um alívio agradável durante o calor.

Tendências culturais e de consumo

• Estilo de vida ativo: muitas pessoas estão em busca de opções rápidas e práticas para se manterem energizadas durante o dia, e o café gelado atende muito bem a essa demanda, pois conta, é claro, com o “poder” da cafeína;
• Influência das redes sociais: a popularidade do café gelado também é impulsionada pelas redes sociais, onde receitas e apresentações criativas se tornam virais.

Mas como preparar o café gelado corretamente?

Preparar o café gelado pode parecer complexo ou, por outro lado, simples demais. Porém, seguindo algumas dicas práticas, você pode garantir uma bebida deliciosa e bem equilibrada:

Método clássico de café gelado

• Prepare o café: comece preparando seu café como de costume, mas use um pouco menos de água para obter uma bebida mais forte. Isso é essencial para garantir que o sabor não se dilua quando o gelo for adicionado;
• Resfrie o café: deixe o café esfriar à temperatura ambiente. Para acelerar o processo, você pode colocá-lo na geladeira;
• Adicione gelo: coloque gelo em um copo e despeje o café resfriado sobre ele;
• Ajuste ao seu gosto: se desejar, adicione açúcar, leite ou syrups para personalizar o sabor.

Método cold brew

• Mistura de café e água: misture café moído grosso com água fria em uma proporção de 1:4;
• Infusão longa: deixe a mistura em infusão na geladeira durante um período de 12 a 24 horas;
• Coar: coe o café usando um filtro fino ou uma prensa francesa;
• Servir: sirva com gelo e ajuste com leite ou adoçantes conforme preferir.

Dicas para um café gelado perfeito

• Evite o gelo que dilui: prepare gelo de café (congelando café já preparado) para evitar que seu café gelado fique aguado;
• Experimente novos sabores: adicione especiarias, como canela ou baunilha, para um toque extra de sabor;
• Use café fresco: a qualidade dos grãos de café é fundamental para obter uma bebida realmente saborosa. Portanto, opte por grãos frescos e de alta qualidade.

E por falar em qualidade, apostar no Café Fazenda Aliança na hora de preparar seu café gelado, sem dúvida, vai fazer toda diferença na sua experiência. Os grãos da marca são cultivados com o maior cuidado possível, oferecendo um sabor excepcional!

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