Brasil é o segundo maior consumidor de café do mundo

Quantas xícaras de café você bebe por dia? Que o brasileiro adora café, muita gente sabe, mas que o país é o segundo maior consumidor do mundo, nem todos possuem conhecimento. Só em 2021 o consumo de café chegou a 21,5 milhões de sacas.

Isso mostra que o produto não sofreu uma diminuição da demanda durante a pandemia, como aconteceu em diversos setores. Pelo contrário, o consumo de café cresceu de 2020 para 2021.

Ficou curioso? Então saiba mais sobre a ingestão da bebida favorita dos brasileiros!

ABIC identifica crescimento nas vendas de Café

Uma pesquisa feita pelo IBGE concluiu que 62,4% dos setores perceberam impactos negativos durante a pandemia. A queda nas vendas atingiu diferentes áreas, mas o setor cafeeiro não sentiu esse abalo.

Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café – ABIC, o Brasil não apenas manteve o consumo, como aumentou. Em 2021 houve um crescimento de 1,71% em relação ao ano anterior.

Com isso, a instituição reforçou ainda mais a ideia de que a bebida é importante na mesa dos brasileiros, bem como para a indústria do país. De novembro de 2020 e outubro de 2021 foram 21,5 milhões de sacas, o que fez com que o Brasil se mantivesse como segundo maior consumidor de café do mundo. Com isso, a estimativa é de que o faturamento aproximado tenha sido de R$ 15,2 bilhões.

O país perde apenas para os Estados Unidos, que consome 4,5 milhões de sacas a mais.

Consumo Interno de Café em 2021 – tabela da ABIC

Hábitos dos brasileiros em relação ao consumo do café

Uma pesquisa realizada pela  Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC), em parceria com o São Paulo Coffee Hub, tentou compreender melhor as preferências dos brasileiros. O estudo concluiu que os consumidores de café do país podem ser divididos em três grupos:

• Público Geral: que não entende e não se interessa sobre cafés diferenciados;
• Entusiastas: são aquelas pessoas que possuem algum conhecimento, tem curiosidade sobre o tema e compram cafés diferenciados;
• Especialistas: pessoas que entendem e já fizeram cursos sobre café.

Para chegar a essa conclusão foram avaliadas 180 mil respostas vindas de pessoas que estão em regiões que se destacam como consumidoras de café. Dentre elas, por exemplo: São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Recife, Brasília, Curitiba, entre outras.

A preferência desses três grupos, em relação ao café, também pode ser observada. O público informou os seguintes dados:

• 40% opta por café tradicional;
• 31% pelo extraforte;
• 14% pelo café gourmet.

Já o grupo de entusiastas informou os seguintes dados:

• 35% prefere o café gourmet;
• 25% opta pelo café especial;
• 11% escolhe o café superior.

Por fim, os especialistas preferem:

• 59% café especial;
• 19% café gourmet;
• 13% o tradicional.

E você? Em qual grupo se encaixa? Qual café prefere? Conte pra gente nos comentários e aproveite para conhecer o Café Fazenda Aliança!

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