Mês do Café: Descubra o que torna o café brasileiro um dos melhores do mundo

Quando se fala em café de qualidade, é impossível não mencionar o Brasil. Nosso país é não apenas o maior produtor mundial de café, como também uma das maiores referências em sabor, aroma e tradição.

E no Mês do Café, celebrado em Maio, temos um motivo a mais para valorizar essa bebida tão presente na vida dos brasileiros. Mas afinal, o que faz do café brasileiro um dos melhores do mundo?

Acompanhe este artigo e descubra os segredos por trás da excelência do café brasileiro, e como o Café Fazenda Aliança traduz essa qualidade em cada xícara.

Brasil: o coração do café mundial

Nosso país é responsável por mais de um terço da produção de café mundial . Isso só é possível porque reúne condições naturais ideais para o cultivo: altitudes variadas, solos férteis, estações bem definidas e uma tradição agrícola centenária.

Mas o destaque do café brasileiro vai muito além da quantidade. O país tem investido continuamente na produção de cafés especiais, com grãos selecionados, práticas sustentáveis e uma torra cuidadosa que preserva o melhor de cada safra.

Não é à toa que o Brasil é referência em concursos internacionais de qualidade e exporta para mercados exigentes como Europa, Estados Unidos e Japão.

Leia mais em: Quais são as vantagens do Café fabricado no Brasil?

O grão que conquistou o mundo

Sendo o café a segunda bebida mais consumida no mundo de acordo com as pesquisas, os grãos são fundamentais para a realização deste sabor irresistível. Entre os tipos mais populares de grãos, o café arábica é considerado o mais nobre. E adivinhe: o Brasil é o maior produtor mundial de arábica. O café arábica se destaca por:

• Sabor mais suave e adocicado
• Menor teor de cafeína
• Aromas complexos e notas frutadas ou florais
• Acidez equilibrada

Essas características tornam o café arábica ideal para quem valoriza uma experiência sensorial completa, desde o aroma até o retrogosto. É esse tipo de grão que usamos aqui no Café Fazenda Aliança, sempre selecionado com rigor e cuidado artesanal.

Veja mais em: Você Sabe Quantos Tipos de Grãos de Café Existem?

O que é um café especial e por que ele vale a pena?

Cada vez mais, os consumidores buscam por cafés especiais, um termo que vai além do sabor. Para ser classificado como especial, um café precisa atingir pelo menos 80 pontos na escala da SCA (Specialty Coffee Association), considerando aroma, corpo, acidez, equilíbrio e ausência de defeitos. Além disso, os cafés especiais possuem características únicas como:

1. Têm rastreabilidade total
2. São produzidos com práticas sustentáveis
3. Passam por uma colheita seletiva dos grãos maduros
4. São torrados com precisão para realçar suas melhores notas

Saber identificar um bom café é ideal para saborear as melhores essências. Nosso café é cultivado com esse mesmo padrão, acreditamos que cada detalhe faz a diferença no resultado final da sua xícara

Como identificar um bom café na hora das compras?

Com tantas opções nas prateleiras dos mercados, escolher um bom café pode parecer uma tarefa difícil. Mas com algumas dicas simples, você descobre como identificar um café de boa qualidade, fique atento a estes sinais:

• Origem rastreável: você reconhece a fazenda ou região produtora?
• Data de torra: cafés especiais indicam a data exata em vez de validade longa.
• Notas sensoriais na embalagem: isso mostra preocupação com o perfil do grão.
• Selo de café especial ou premiações: boas indicações de qualidade comprovada.

Escolher um café de boa qualidade não é só uma questão de gosto, mas também de saúde e bem-estar. O Café Fazenda Aliança é um exemplo disso: sabor premiado, rastreabilidade, cultivo sustentável e um compromisso verdadeiro com a excelência.

O melhor do Brasil na sua xícara

Neste Mês do Café, convidamos você a redescobrir o sabor único dos cafés produzidos com excelência, tradição e propósito.

O Café Fazenda Aliança é resultado de uma colheita manual e torra artesanal feita com paixão. Cada etapa do processo é pensada para valorizar o que o café brasileiro tem de melhor. Confira nossos cafès especiais e saboreie o café brasileiro.

O Café Fazenda Aliança tem o compromisso de produzir e entregar nas xícaras de todos os nossos consumidores, um café de qualidade seja em grãos, moído ou os famosos cafés em cápsulas. Do plantio a colheita, o Café produzido na Fazenda Aliança conta com tecnologia de ponta para produzir aromas, torras e acidezes únicas, mantendo sempre o mesmo padrão que faz desde 1882 o nosso café, referência no ramo. Conheça nossa loja!