O que é Café Arábica, qual sua História e Características?

Ao saborear uma xícara de café de alta qualidade, é provável que você esteja apreciando a riqueza e a complexidade do Café Arábica.

Este grão, tão apreciado por baristas e apaixonados pela bebida em todo o mundo, tem uma história fascinante e características únicas que o distinguem de outras variedades.

Neste post, você descobre tudo sobre este tipo tão clássico de café.

Origem do Café Arábica

O Café Arábica (Coffea Arabica) é originário das montanhas da Etiópia, onde é cultivado há séculos. Sua descoberta é envolta em lendas e histórias, algumas das quais remontam ao século IX.

De acordo com uma das lendas mais conhecidas, um pastor chamado Kaldi observou que suas cabras ficavam mais animadas e cheias de energia após mastigarem os frutos vermelhos de certa planta.

Intrigado, ele experimentou-os e logo percebeu seus efeitos revigorantes. Assim, o conhecimento do café se espalhou pela Arábia e, eventualmente, pelo mundo.

Características Mais Marcantes

O tipo Arábica é apreciado por suas características únicas e marcantes, que o diferenciam de outras variedades de café.

Uma das mais notáveis é seu sabor suave e complexo, muitas vezes descrito como doce e frutado, com notas que variam de caramelo a chocolate, e até mesmo toques florais e cítricos, dependendo da região de cultivo e do processo de torrefação.

Além do sabor, o Café Arábica também é valorizado por sua menor quantidade de cafeína em comparação com o Café Robusta, tornando-o uma escolha popular entre aqueles que buscam uma experiência mais suave e menos intensa.

Cultivo e Produção

Cultivado principalmente em altitudes elevadas, entre 600 e 2000 metros acima do nível do mar, o Café Arábica é comum em regiões que têm clima de subtropical a temperado. 

Essas condições proporcionam um ambiente ideal para o desenvolvimento dos frutos, resultando em grãos de alta qualidade.

Também vale mencionar que sua produção envolve várias etapas, desde o cultivo e colheita dos frutos até o processo de secagem, descascamento e torrefação.

Não à toa, cada fase desempenha um papel crucial na preservação do sabor e das propriedades do café.

Sustentabilidade e Impacto Social

O cultivo do Café Arábica é extremamente relevante na economia de muitos países produtores, proporcionando meios de subsistência para milhões de agricultores e suas famílias.

No entanto, a indústria do café enfrenta desafios relacionados à sustentabilidade ambiental e social, incluindo questões como mudanças climáticas, desmatamento e condições de trabalho nas plantações.

Por isso, produtores responsáveis estão adotando práticas agrícolas sustentáveis, como o cultivo orgânico e o comércio justo, visando não apenas proteger o meio ambiente, mas também melhorar as condições de vida das comunidades agrícolas.

Apreciação e Cultura

Além de ser uma bebida popular em todo o mundo, o Café Arábica também desempenha um papel importante na cultura e na sociedade.

Afinal, ele é frequentemente associado a momentos de socialização, como encontros com amigos ou reuniões de negócios, seja através de métodos de preparo tradicionais ou mais elaborados (como o café filtrado e o espresso).

Desse modo, podemos dizer que a experiência com o Café Arábica é sensorial e marcante, uma vez que envolve todos os sentidos, desde o aroma tentador até o sabor rico e inesquecível!

Café Fazenda Aliança

Para os apreciadores de café, não é nenhuma novidade que a escolha da marca impacta diretamente na experiência.

Nesse sentido, o Café Fazenda Aliança se destaca, pois apresenta qualidade premium, trazendo tudo o que há de mais característico e próprio do tipo Arábica.

Cultivado em altitudes elevadas e sob cuidados meticulosos, cada grão carrega a essência refinada e o sabor distinto dessa variedade. Com notas frutadas e um corpo suave, reflete excelência em cada etapa de cultivo e produção.

Sendo assim, se você está em busca de uma marca comprometida com a produção sustentável, que eleva não apenas o padrão do café, mas também a consciência ambiental e social em sua comunidade, conheça o Café Fazenda Aliança!

O Café Fazenda Aliança tem o compromisso de produzir e entregar nas xícaras de todos os nossos consumidores, um café de qualidade seja em grãos, moído ou os famosos cafés em cápsulas. Do plantio a colheita, o Café produzido na Fazenda Aliança conta com tecnologia de ponta para produzir aromas, torras e acidezes únicas, mantendo sempre o mesmo padrão que faz desde 1882 o nosso café, referência no ramo. Conheça nossa loja!