O café gourmet é mais do que uma simples bebida energética e tradicional; é uma experiência que transcende as expectativas e vai além do hábito diário.
Originado de grãos excepcionais cultivados em condições ideais, o café gourmet pode ser considerado uma espécie de “evento”. Isso porque oferece tudo aquilo que os amantes do café comum estão acostumados, mas com qualidade elevada.
Sabendo disso, no post de hoje, entenderemos um pouco mais sobre esse tipo de bebida tão especial, desde sua origem até seus benefícios extraordinários!
Acompanhe.
O que é considerado um Café Gourmet?
Ao falar de café gourmet, estamos nos referindo a uma categoria de café que vai além do ordinário, destacando-se pela qualidade de seus grãos.
Em resumo, a bebida gourmet resulta de uma seleção mais rigorosa dos grãos, porém não com tanto cuidado como no café especial. Em outras palavras, são melhores que os cafés tradicionais, extrafortes e superiores.
Assim, os grãos que se originam com base nesses critérios são classificados com maior pontuação, comparado aos cafés tradicionais/extrafortes e superior.
Apesar do sabor e aroma mais suaves que os cafés tradicionais, extrafortes e superiores, ainda assim, os cafés gourmet não passam por processos de classificação rigorosos como o café especial e não recebem pontuação da Associação de Cafés Especiais (SCA).
Para estar na categoria Gourmet, é preciso obter uma nota superior a 7,3 na escala da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC).
Qual a origem do Café Gourmet?
A história do café gourmet remonta às terras férteis e altitudes elevadas de regiões tropicais, como Etiópia, Colômbia, Brasil e Costa Rica.
Nestes locais, a combinação única de solo, altitude e clima proporciona um ambiente propício para o desenvolvimento de sabores complexos e aromas distintos nos grãos.
Porém, apenas de alguns anos para cá foi que este tipo de bebida se popularizou no Brasil.
As diferenças entre o Café Gourmet e o Café Comum
De maneira bastante simplificada, podemos dizer que a distinção entre o café gourmet e o café comum reside na qualidade e na abordagem do processo de produção.
Enquanto o café comum muitas vezes é resultado de métodos de cultivo em larga escala, com misturas de grãos de diferentes origens, o café gourmet usa técnicas específicas, desde a seleção dos grãos até a torrefação mais controlada que os cafés tradicionais e superiores.
Quais os principais tipos de Café Gourmet?
Origem Única
Os cafés gourmet de origem única têm como maior destaque a singularidade dos grãos, que são provenientes de uma única região (como o próprio nome sugere).
Cada tipo de café revela características únicas de sabor, aroma e corpo, proporcionando uma experiência sensorial realmente particular.
Blend Especial
Alguns cafés gourmet são elaborados a partir de blends meticulosamente selecionados.
Essas combinações buscam equilibrar diferentes perfis de sabor, criando uma experiência harmoniosa que surpreende supera expectativas!
Conheça os maiores benefícios do Café Gourmet
1. Sabor e Aroma Distintos
Os grãos selecionados para o café gourmet proporcionam um sabor e aroma mais rico e suave.
2. Controle de Qualidade
Outra vantagem diz respeito ao processo de produção do café gourmet, o qual é cuidadosamente monitorado, desde o cultivo até a torrefação.
Isso garante que apenas os melhores grãos sejam utilizados, resultando em uma bebida com menos impurezas e de qualidade superior, sendo inferior apenas ao café especial.
3. Sustentabilidade
Por fim, muitos produtores de café gourmet estão comprometidos com práticas agrícolas sustentáveis, promovendo o cultivo responsável e contribuindo para o bem-estar das comunidades locais.
Café Fazenda Aliança | Excelência Garantida a Cada Xícara
Com um compromisso inabalável com a qualidade, a Café Fazenda Aliança emerge como uma referência no universo do café!
Localizada na Região Mogiana de São Paulo, a fazenda combina tradição e inovação para cultivar grãos em condições perfeitas e diferenciadas, resultando em um café excepcional!
Além de surpreender o paladar, o Café Fazenda Aliança também se destaca por seu profundo respeito à natureza e às comunidades locais.
Por isso, se você é um apreciador de café e deseja ter uma experiência realmente especial, conheça o Café Fazenda Aliança e descubra novas sensações que a bebida pode proporcionar!
