Bolo de café com nozes: Aprenda fazer essa receita simples e saborosa

Tem combinação mais saborosa do que bolo e café?

Agora imagine isso em um só preparo: bolo com sabor de café, crocância das nozes e aroma que perfuma a casa inteira. A receita é simples, mas o resultado é de arrancar elogios no café da tarde (ou na primeira fatia do dia).

Neste guia, você vai aprender como fazer bolo de café com nozes, entender como o café influencia no sabor da massa e descobrir por que o tipo de grão escolhido faz toda a diferença no resultado.

Por que o café deixa o bolo mais aromático e saboroso?

Usar café como ingrediente principal não é novidade, mas ainda surpreende.

Ele não apenas intensifica o sabor da massa, como adiciona um toque levemente amargo e sofisticado, que equilibra perfeitamente com o doce da receita.

Além disso, quando o café é fresco, 100% Arábica e de torra média, como os do Café Fazenda Aliança, ele realça o sabor das nozes, traz profundidade ao recheio e transforma um bolo simples em uma sobremesa com personalidade.

Quais ingredientes você vai precisar para fazer o bolo de café com nozes?

Os ingredientes são fáceis de encontrar, e a receita pode ser feita em menos de uma hora. Você vai precisar de:

• 1 xícara de café coado forte e frio
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela (opcional)
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de nozes picadas

Se quiser um toque mais doce, pode adicionar uma cobertura de brigadeiro de café ou calda de açúcar mascavo com café, mas o bolo puro já é uma delícia.

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Como fazer bolo de café com nozes passo a passo?

A receita é prática, perfeita para quem quer impressionar sem complicação. Veja como preparar:

• Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.

• Acrescente o óleo, o café e o leite, mexendo bem.

• Peneire a farinha, adicione aos poucos e misture até ficar uniforme.

• Coloque o fermento, a canela e o sal, misturando delicadamente.

• Por último, incorpore as nozes picadas.

• Despeje em uma forma untada e enfarinhada.

• Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até o palito sair limpo.

Espere esfriar, desenforme e, se quiser, finalize com açúcar de confeiteiro ou uma caldinha leve de café com mel. Para realçar o sabor do bolo, o segredo está no café certo: quanto mais fresco, encorpado e aromático, mais marcante será o resultado.

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Qual o melhor tipo de café para usar na receita?

Se o café é um dos ingredientes principais, escolher o tipo certo é essencial para que o bolo realmente surpreenda.. Veja o que observar na hora de escolher:

• Use café coado forte ou espresso curto

• Dê preferência à torra média

• Escolha grãos 100% Arábica

Tudo começa no grão, e os cafés 100% Arábica do Café Fazenda Aliança são a escolha certa para transformar a receita em algo memorável, com aroma intenso, torra equilibrada e tradição desde 1882.

Para quem ama café, até o bolo tem sabor de tradição

Receitas como essa são mais do que simples misturas: são formas de trazer aconchego, memória e prazer à mesa. E quando o café é protagonista, cada fatia conta uma história.

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O Café Fazenda Aliança tem o compromisso de produzir e entregar nas xícaras de todos os nossos consumidores, um café de qualidade seja em grãos, moído ou os famosos cafés em cápsulas. Do plantio a colheita, o Café produzido na Fazenda Aliança conta com tecnologia de ponta para produzir aromas, torras e acidezes únicas, mantendo sempre o mesmo padrão que faz desde 1882 o nosso café, referência no ramo. Conheça nossa loja!