
Brownie de café cremoso: a receita perfeita para apaixonados por chocolate
23 de janeiro de 2025
Tempo de leitura: 2 minutos

Se você é fã de sobremesas, o brownie de café cremoso é uma escolha que une o sabor intenso do chocolate ao toque especial do café!
Essa combinação clássica resulta em uma textura densa e um aroma inconfundível, ideal para quem aprecia um doce que mistura sofisticado.
Aprenda, neste post, como preparar essa delícia em casa e surpreenda seus sentidos com uma experiência marcante!
Por que o café eleva o sabor do brownie?
O café tem o poder de realçar o sabor do chocolate, intensificando suas notas mais profundas.
Quando incorporado a receitas como o brownie de café cremoso, ele traz um equilíbrio entre o amargor e o adocicado, além de oferecer um toque aromático irresistível.
Essa é uma forma criativa de aproveitar os grãos de alta qualidade, especialmente os de cafés especiais, para elevar o nível de sobremesas caseiras.
Ingredientes necessários
Prepare-se para criar um brownie digno de confeitaria! Aqui está o que você vai precisar:
- 200g de chocolate meio amargo
- 150g de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 3 ovos
- 1/4 de xícara de café forte (feito com Café Fazenda Aliança)
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 1 pitada de sal
Como preparar o brownie de café cremoso?
1. Derreta o chocolate e a manteiga
Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga. Misture bem até obter um creme homogêneo.
2. Incorpore os ingredientes líquidos
Em uma tigela, adicione o açúcar mascavo e os ovos ao creme de chocolate, batendo levemente. Em seguida, acrescente o café forte, que vai intensificar o sabor e trazer um aroma especial à receita.
3. Adicione os secos
Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal, misturando delicadamente ao creme até que todos os ingredientes estejam incorporados.
4. Asse na forma
Despeje a massa em uma fôrma retangular forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos. O ponto ideal é quando o centro do brownie ainda estiver levemente úmido, garantindo a textura cremosa.
5. Espere esfriar e sirva
Após assar, deixe o brownie esfriar completamente antes de cortar. Sirva com uma calda de chocolate ou acompanhado de uma xícara de café para uma experiência ainda mais especial.
Dicas para aperfeiçoar sua receita
- Utilize um café forte e de alta qualidade para garantir que o sabor seja destacado;
- Não misture demais a massa após adicionar os ingredientes secos, evitando que o brownie perca a textura macia;
- Experimente adicionar nozes ou gotas de chocolate para um toque extra de sabor e textura;
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O Café Fazenda Aliança é a escolha perfeita para receitas que exigem um café de qualidade superior!
Produzido com práticas sustentáveis e com um cuidado excepcional em cada etapa, nossos grãos oferecem um sabor único e um aroma marcante, ideais para potencializar a sofisticação de sobremesas como o brownie de café cremoso.
Além disso, você pode apreciá-lo puro, combinando com a textura e o chocolate dessa receita incrível.
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Publicado em: 30 de janeiro de 2025
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