Como fazer um tiramisù sabor café em casa?

O tiramisù com café é uma daquelas receitas que unem o melhor dos dois mundos. Cremoso, sofisticado e com um toque intenso de café, ele é fácil de preparar e conquista qualquer paladar logo na primeira colherada.

Neste artigo, você vai descobrir como fazer um tiramisù com café em casa com ingredientes simples e sem complicação.

O que é o tiramisù e por que ele combina tanto com café?

O tiramisù é uma sobremesa italiana clássica feita com camadas de biscoito tipo champagne embebido em café, creme de mascarpone e cacau em pó. O nome significa algo como “me leve ao céu”, e não por acaso.

O café é o ingrediente central dessa receita, ele equilibra a doçura do creme, realça o sabor do cacau e traz aquele amargor leve e sofisticado que faz toda a diferença.

E quando se usa um café encorpado, aromático e bem preparado, o tiramisù ganha profundidade de sabor e um final elegante.

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Quais ingredientes usar para um tiramisù de café?

Para fazer um tiramisù sabor café realmente incrível, o segredo está na simplicidade dos ingredientes, e na qualidade de cada um deles.

Você vai precisar de:

• 300 ml de café forte e sem açúcar
• 250 g de queijo mascarpone
• 3 ovos (separar claras e gemas)
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pacote de biscoito tipo champagne
• Cacau em pó para finalizar
• Uma dose de licor de café ou amaretto (opcional)

Para o café, escolha um grão de torra média, com notas achocolatadas e aroma persistente, como os do Café Fazenda Aliança, valorizando cada camada da sobremesa.

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Passo a passo: como preparar o tiramisù com café em casa

O preparo é simples e o resultado é surpreendente. Veja como fazer:

1. Prepare o café e deixe esfriar. Se for usar licor, misture ao café neste momento.
2. Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve.
3. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro.
4. Adicione o mascarpone ao creme de gemas e misture bem até ficar uniforme.
5. Incorpore as claras em neve delicadamente, sem perder o volume do creme.
6. Umedeça os biscoitos no café (sem encharcar) e forre o fundo de um refratário.
7. Cubra com metade do creme, faça mais uma camada de biscoitos e finalize com o restante do creme.
8. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
9. Antes de servir, polvilhe cacau em pó por cima. E Pronto!

Para que a receita realmente conquiste o sabor, o café precisa estar à altura. A qualidade do grão é o que define o equilíbrio da sobremesa, por isso, usar um café especial, como os do Café Fazenda Aliança, é o primeiro passo para um tiramisù que impressiona desde a primeira colherada.

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Fazer um tiramisù sabor café em casa pode ser mais fácil do que parece, com ingredientes simples e um bom grão, você prepara uma sobremesa digna de restaurante, na sua cozinha.

Os cafés do Café Fazenda Aliança são 100% Arábica, com torra média, aroma intenso e equilíbrio perfeito para receitas que valorizam o sabor do café. Seja coado, espresso ou em cápsulas, eles elevam o nível de qualquer preparo.

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