Existe maneira correta de tomar café?

O café é uma das bebidas mais famosas e presentes no cotidiano do brasileiro. De iguaria da elite no período colonial à popularização extrema nos dias atuais, surgiram novas maneiras de tomar café no decorrer de tantos anos. Do preparo ao consumo, o café não possui uma “fórmula exata” que seja a correta, mas é importante saber o que se deve esperar de novos ingredientes ou hábitos a ele inseridos.

Café Forte ou Fraco?

Ao contrário do que muitos possam imaginar, o café mais diluído possui maior concentração de cafeína do que o mais concentrado. Isso porque, ao permanecer maior tempo em maior quantidade de água, mais cafeína é extraída. Um café mais concentrado é apenas mais “forte” em sabor.

Adoçar ou não adoçar o café?

Questão de preferência pessoal. O café mais concentrado merece ser, ao menos, provado sem açúcar para que seu sabor natural seja degustado. Geralmente, a adição de açúcar em cafés mais fortes de sabor acaba por desequilibrar o gosto. Já em cafés mais diluídos, a água dissolve o açúcar e o sabor é harmonizado com mais facilidade.

Café com Leite ou Puro?

Muitos utilizam o leite como “defesa” para a possível queimação estomacal que um café bem concentrado pode causar. De fato, ameniza a situação e proporciona um sabor diferente e interessante. Os mais puristas que queiram evitar queimação devem optar por um café mais diluído.

Gelado ou Quente?

As possibilidades são imensas no universo do café. Seja combinado com sorvete, chocolate e até bebidas alcoólicas: os resultados são diversos e podem pleitear vários paladares possíveis. Quem é acostumado a beber no modo mais purista possível (quente, preto e sem açúcar) pode dar uma chance aos cappuccinos gelados e sentir o contraste de um sabor diferente do que estão habituados.

Quando Tomar?

A rotina pede a presença do café em vários momentos distintos, seja ao acordar ou logo após as refeições como aperitivo. O ideal é evitar o estômago vazio e, principalmente, antes do sono. Fora isso, toda hora (inclusive, agora) é hora de se tomar café.

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Verdade ou mito? Desvendando as principais dúvidas sobre café

Extremamente popular, o café é uma bebida que inquestionavelmente faz parte da vida dos brasileiros mas também é acompanhado de diversas especulações.
Presente em praticamente todos os lares, escritórios ou bares, o café é a bebida mais consumida pelos brasileiros (excetuando-se água). Mesmo sendo tão apreciado em todo o mundo é rondado por diversas dúvidas e questionamentos a respeitos dos seus efeitos, benefícios ou malefícios para a saúde. Trazemos a seguir cinco dúvidas comuns dentre os consumidores dessa bebida tão popular, desmistificando crenças sobre o tradicional cafezinho.

Café realmente tira o sono?

Verdade. O café é um estimulante do sistema nervoso central, de forma que seus efeitos no organismo estão ligados a aumentar o estado de vigilância, melhorar a disposição e evitar a sensação de fadiga. A cafeína, em curto prazo, reduz o sono e mantém a pessoa acordada por bloquear receptores de adenosina e também auxilia na liberação de adrenalina, tornando-se, portanto, estimulante. Também possui a capacidade de elevar o bem estar geral por estar correlacionada à modulação de dopamina.

Gestantes não podem consumir café?

Mito, entretanto o consumo deve ser controlado devido à cafeína presente no café e em outros alimentos como chás, chocolates, bebidas energéticas e refrigerantes do tipo cola.
A cafeína atravessa facilmente a barreira placentária, podendo ser encontrada no líquido amniótico, sangue do cordão umbilical ou até mesmo no plasma e urina do feto. Desde a década de 1970 estudos apontam uma possível associação entre o consumo de cafeína na gestação e baixo peso ao nascimento, prematuridade e malformações, entretanto atualmente há outros estudos que contrariam tal associação. Devido à ausência de consenso a respeito e visando prevenção de morbidades, recomenda-se que o consumo diário de cafeína durante a gestação não ultrapasse 200mg/dia (quando para adultos saudáveis não gestantes o recomendado é de 400mg/dia).

Café faz mal?

Pode sim fazer, mas é claro que não se trata de uma única xícara de café tomada pela manhã. Estima-se que o consumo médio de café diário pelos brasileiros gire em torno de três a quatro xícaras, o qual é considerado moderado e seguro para adultos (exceto gestantes) e certamente fará mais bem do que mal, aumentando a disposição e até mesmo reduzindo o risco de doenças cardiovasculares.
Cada pessoa pode reagir de formas distintas em relação à concentração de cafeína presente no organismo, e isso se diferirá de acordo com sexo, idade, peso, quantidade de café consumido habitualmente, dentre outras variáveis. Em consumidores habituais desenvolve-se uma tolerância aos efeitos da cafeína, necessitando-se do aumento no consumo para obter os efeitos iniciais, ao qual é necessário atentar-se, uma vez que a interrupção abrupta do uso pode provocar uma síndrome semelhante à de abstinência, com cefaléia, letargia e irritabilidade, mas que não é amplamente duradoura.
Quando consumido acima de uma quantidade considerada adequada o café pode trazer a tona seus efeitos conhecidamente negativos à saúde e provocar taquicardia, insônia, ansiedade, tremores e inquietação.

Tomar café antes de se exercitar pode ajudar a melhorar o desempenho?

Verdade. Há diversos estudos que apontam a cafeína como uma substância ergogênica por seu potencial em melhorar diversos aspectos em práticas desportivas . A cafeína possui mecanismos celulares que promovem efeito energético, quebra e maior mobilização de gordura, economia de reservas de glicogênio muscular, aumento da força de contração dos músculos, aumento de rendimento físico e redução da sensação de fadiga.
A cafeína mostrou-se efetiva para melhoria de desempenho principalmente em exercícios de longa duração ou alta intensidade, com sua maior concentração no organismo em aproximadamente 40 minutos pós ingestão, sendo portanto esse o tempo médio indicado para consumir café antes das práticas esportivas.

Café cura ressaca?

Verdade e mito. Tomar café não cura ressaca, entretanto ele pode ser um ótimo aliado para aumentar a disposição e o bem estar geral e aliviar a dor de cabeça que geralmente a acompanha. Isso se deve à ação da cafeína, a qual apresenta efeito analgésico e vasoconstritor. A substância possui ação no bloqueio da rede de transmissão dos sinais dolorosos e é amplamente utilizada como adjuvante em medicamentos analgésicos, como ibuprofeno e paracetamol, potencializando seus efeitos e reduzindo o tempo de ação.

Com o esclarecimento a respeito das principais dúvidas dos efeitos do café no organismo seu consumo torna-se ainda mais prazeroso e sem peso na consciência. Aproveite para visitar nossa loja, escolher o café que mais combina com você e apreciar essa bebida tão queridinha que mora em nossos corações!

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