Jejum intermitente: pode tomar café durante o processo?
Jejum intermitente: pode tomar café durante o processo?
O jejum intermitente vem sendo adotado por muitas pessoas e, na maioria dos casos, a ideia é perder peso. Entretanto, alguns profissionais também indicam essa prática para outras finalidades como, por exemplo, diminuir o triglicérides.
Seja qual for a sua intenção de começar a praticar o jejum intermitente, saiba que antes de começar, é importante conversar com o seu médico. Afinal, há algumas doenças que quando diagnosticadas, o jejum intermitente passa a não ser indicado. É o caso da diabetes, por exemplo.
Além disso, o processo tem que ser acompanhado por um nutrólogo ou por um nutricionista, para que tudo seja feito de forma correta e faça realmente bem para a saúde. Dito isso, é preciso ressaltar que quem está começando, costuma ter várias dúvidas sobre o jejum intermitente. Uma delas é se o café está liberado ou não. Descubra!
O que é o jejum intermitente?
Como o nome sugere, é deixar de ingerir qualquer alimento por um determinado tempo de hora. E há várias maneiras de ser feito. Em alguns casos, a pessoa fica 14 horas sem comer nada. Já em outros, 16 horas e tem até que fique, semanalmente, 36 horas sem comer. Nesse último caso, só pode ser feito por pessoas que já fazem jejum há algum tempo e com acompanhamento profissional.
Por fim, há também os que adotam o jejum intermitente duas vezes por semana e nos outros cinco dias permanecem com a alimentação normal.
O que é liberado durante o jejum intermitente?
É preciso continuar mantendo a hidratação em dia, ou seja, bebendo bastante água. Também estão liberados os chás e os cafés, desde que sem açúcar, nem adoçante.
Então pode beber café durante o jejum intermitente?
Sim, pode. Se você ingerir apenas o café, sem açúcar nem adoçante, o jejum não é quebrado. Sendo assim, o café preto, sem mais nada, está liberado.
Vale ressaltar que, quase sempre, quando a pessoa começa a fazer o jejum intermitente, acaba sentindo muita fome. Depois disso, acaba se acostumando com o processo. Assim, a ingestão de líquido é uma forma de amenizar a fome e também de manter o corpo bem hidratado.
O que comer depois do período de jejum?
Depois de ficar muitas horas sem comer, se você quer perder peso, não adianta pedir uma pizza ou comer uma receita de brigadeiro de café toda sozinho. A dica é optar por alimentos leves, com pouco ou nenhum açúcar, com pouca gordura, de fácil digestão e de baixo índice glicêmico. Dessa forma conseguirá garantir bons resultados.
Assim, dentre as opções e alimentos que podem ser ingeridos entre um período de jejum e outro estão, por exemplo:
- Batata-doce;
- Abobrinha;
- Abóbora;
- Brócolis;
- Espinafre;
- Maçã;
- Morango;
- Ervilha;
- Cogumelos;
- Quinoa;
- Sardinha ou atum enlatado;
- Peito de frango;
- Tomate;
- Framboesa;
- Mirtilo;
- Repolho;
- Agrião;
- Chuchu;
- Couve-flor, entre outros.
O que não pode comer entre um jejum e outro?
Se a ideia for perder peso, alguns alimentos devem ser evitados. Dentre eles, os com muita gordura como coxinha, bolacha, sorvete, entre outros. É indicado também a prática de exercício físico.
Por falar nisso, o café também pode colaborar nessa prática de exercícios físicos. Descubra como!
Como neutralizar a acidez do café?
Como neutralizar a acidez do café?
O café está muito ou pouco ácido para o seu paladar? Então saiba que é possível alterar ou até neutralizar a acidez do café. E conhecer isso acaba sendo muito importante, pois pode haver uma grande variação do pH da bebida. Afinal, a região de cultivo, a torrefação e até a moagem influenciam.
Mas claro que o ideal é que haja um equilíbrio. Afinal, a acidez do café está relacionada à vivacidade, doçura e aos toques frutados da bebida. Saiba mais sobre o que deixa um café mais ou menos ácido e veja como neutralizar a acidez do café!
O que influencia na acidez do café?
Por que o café é mais ou menos ácido? Embora a acidez do café seja algo natural, alguns fatores influenciam. Conheça os principais.
Local do cultivo
As características do café mudam muito de acordo com o local no qual o pé foi plantado. E isso vale também para o grau de acidez, que é muito influenciado pela temperatura da região.
Locais mais frios tendem a ter um crescimento da planta mais lento, o que resulta em café mais ácido. Assim, se o café que você comprou, vem de uma região montanhosa, é bem provável que ele seja mais ácido.
É por isso que o local da plantação deve ser sempre observado. O mais indicado é que ela seja feita em até 800 metros acima do nível do mar.
Torrefação
A hora da torra também é muito importante, pois dependendo de como for feita, ela pode alterar os mais de 30 ácidos presentes no grão. Em suma, quanto maior a temperatura na hora da torrefação, mais quebra dos ácidos e menor a quantidade de ácidos que permanece.
Sendo assim, uma torra clara tende a ser mais ácida do que a torra média ou escura do mesmo tipo de grão. A média é considerada a mais equilibrada.
Moagem
A moagem vai influenciar diretamente na bebida. Quanto mais fino o pó de café, mais contato a água tem com as partículas e, consequentemente, mais longo é o tempo de extração.
Com isso, a absorção dos ácidos acaba sendo maior, ou seja, quanto mais fina a moagem, mas o ácido do café é extraído durante o preparo da bebida. Já a moagem mais grossa, com menos tempo de extração, tende a oferecer uma bebida menos ácida.
Como mudar a acidez do café?
Caso você goste mais do café mais ácido, invista em cafés de altitudes elevadas, prefira as torras claras e aumente a temperatura na hora de passar o café.
Já se você prefere um café com menos acidez, opte pela água um pouco menos quente e por pó de torragem média.
Enfim, para neutralizar a acidez do café opte por água fria, torra média a escura e por grãos cultivados em baixas altitudes. Outra dica importante é preferir sempre o café arábica, pois ele tende a ser menos ácido do que o robusto.
Gostou das dicas? Seja qual for o seu tipo de café favorito, saiba que ele pode ser feito na cafeteira italiana. Veja como!
Cantinho do café: tudo que você precisa saber para montar o seu
Cantinho do café: tudo que você precisa saber para montar o seu
O amor do brasileiro pelo café é tanto, que muitas pessoas decidem montar um cantinho do café. Esse é um espaço especial, que é dedicado à bebida favorita, e conta com tudo o que a pessoa precisa para fazer e degustar a sua bebida favorita.
E isso não é de se estranhar, visto que os brasileiros são os responsáveis por 14% do consumo mundial de café. A média de ingestão de café por pessoa é de 835 xícaras por ano. E há uma expectativa de que essa quantia ainda aumente, tamanho é o amor dos brasileiros pelo café.
Para uma bebida tão querida, nada mais justo do que um ambiente especial. Se você ainda não tem um cantinho do café em casa, veja dicas e providencie o seu!
O que é o cantinho do café?
Uma garrafa térmica em um canto da cozinha não é suficiente para muitos apreciadores da bebida. Afinal, o ideal é ter sempre um café fresquinho e pronto para ser degustado, com todo charme e elegância. Nada melhor do que fazer isso no cantinho do café.
Esse é um espaço especial, no qual as pessoas agrupam tudo o que precisam para degustar a bebida predileta. Assim, nele, é comum encontrar a cafeteira, algumas xícaras, algo para adoçar o café, caso a pessoa costume fazer isso, o pó preferido e, é claro, uma decoração especial.
Mas calma! Não pense você que se trata de um cômodo só para isso, o cantinho do café pode ser feito na sala, sala de jantar ou até na cozinha. Basta uma mesinha, com uma bela decoração, para poder montar esse espaço em sua residência.
Dicas para montar e decorar o cantinho do café
Quer ter um local adequado para beber o seu cafezinho? Então veja dicas para montar um cantinho do café em casa!
Escolha o local
O primeiro passo é escolher um ambiente adequado. Há a possibilidade de colocar na sala de visitas, na cozinha ou até mesmo na sacada do apartamento. Lembre-se de que você precisa só de um espaço para colocar uma mesinha, mas ele deve ter fácil acesso.
Além disso, não pode ser nada que interrompa a passagem. Afinal, terá coisas importantes e que quebram em cima da mesa. Basta um esbarrão para tudo cair. Por isso, escolha bem.
Escolha uma mesinha
Se você for comprar um móvel, pode optar, por exemplo, por um aparador de madeira. Ele é rústico, charmoso e transmite um ar de aconchego.
No entanto, se tiver qualquer móvel pequeno em casa ou até uma mesinha que não use mais, pode colocá-la nesse cantinho. A dica é envelopá-la ou colocar uma toalha sobre ela, para deixá-la impecável.
Coloque os itens importantes
Com a mesinha pronta, é só colocar a cafeteira, o pó ou as cápsulas e algumas xícaras sobre o móvel. Escolha um açucareiro bonito e não se esqueça de caprichar no porta cápsulas.
Caso queira deixar o cantinho do café ainda mais fofo, um quadro com o tema café ou até um relógio, em forma de xícara de café, pregado na parede, pode ser interessante. Enfim, use a criatividade e deixe o cantinho fofo e acolhedor.
Gostou das dicas? Então aproveite e aprenda a fazer algumas bebidas especiais usando café!
Porque o leite vaporizado é tão importante no preparo das bebidas com café?
Porque o leite vaporizado é tão importante no preparo das bebidas com café?
Você já tentou fazer uma bebida qualquer com café, na qual na receita havia o famoso leite vaporizado? Há várias opções que misturam café com leite.
O cappuccino, por exemplo, é uma delas e é bastante popular no Brasil. E ele também fica mais atrativo quando é usado o leite vaporizado.
Por isso, se você é apaixonado não apenas pelo café, mas também por todas as bebidas preparadas com ele, deve ficar atento ao uso de leite vaporizado. Veja a vantagem de usá-lo!
Por que usar leite vaporizado?
Sabe aquela espuminha charmosa e bonita que os capuccinos de cafeterias têm? Ela é feita com leite vaporizado. Mas claro que essa não é a única alteração que o leite vaporizado oferece.
Ao usá-lo, a pessoa também consegue uma bebida mais cremosa e, consequentemente, mais agradável ao degustar. Além disso, muitos sentem que com a vaporização, o leite se torna mais adocicado, ou seja, também há uma variação positiva no sabor.
Quando o leite vaporizado é usado?
Diversas bebidas servidas em cafeterias têm leite vaporizado. Quando elas são produzidas naquelas máquinas profissionais, o leite vaporizado só não está presente no café preto, ou seja, no café puro. Em suma, sempre que a bebida feita contar com leite em sua composição, é possível optar pelo vaporizado para aumentar a cremosidade.
Como vaporizar o leite em casa?
Para ter um leite vaporizado perfeito é preciso ter a máquina profissional adequada. Elas contam com um bico e vaporização que são apropriados para essa finalidade e possuem a rotação adequada para mover o leite, espumá-lo e mudar a sua consistência.
Esse bico também possibilita que a temperatura do leite seja controlada, ou seja, faz com que o processo de vaporização não deixe que o leite ultrapasse os 65 °C. Isso também aumenta a qualidade da bebida. Afinal, se ela ficar mais quente do que isso, o leite tende a ficar aguado e a cremosidade pode ser perdida. No entanto, nem sempre é possível contar com uma dessas máquinas. Nesse caso, há algumas alternativas.
Mixer
Aqueça o leite, mas sem deixá-lo ferver. Lembre-se de que ele não deve ficar acima de 65ºC. Com ele morno, use o mixer até fazer uma boa espuma e deixá-lo mais cremoso.
Prensa francesa
O uso da cafeteira torna o processo demorado, mas não deixa de ser uma alternativa. Nesse caso, coloque o leite morno dentro dele, feche e movimente o êmbolo para cima e para baixo.
Micro-ondas
Coloque o leite em um recipiente bem fechado e que possa ir ao micro-ondas. Sacuda muito o leite até que o volume dobre de tamanho. Depois disso, coloque o pote no microondas, até que a espuma atinja o topo. Isso leva em torno de um minuto. Verifique se a consistência está boa e prepare a sua bebida com o leite vaporizado.
Como você viu, nas alternativas caseiras não há um controle adequado da temperatura, nem da rotação, mas acabam sendo alternativas para você fazer uma bebida diferente e agradar a toda família!
Qual dessas maneiras você vai usar para fazer o leite vaporizado? Conte para gente nos comentários e aproveite para aprender a preparar um delicioso Latte Macchiato!
Coffee Break: a Importante hora do cafezinho nas empresas
Coffee Break: a Importante hora do cafezinho nas empresas
Como são os eventos e as reuniões da sua empresa? E o dia a dia? Claro que para reunir todo mundo é preciso se programar. Afinal, o gestor irá direcionar a discussão e, para isso, precisará ter pautas bem definidas.
Mas além da parte que envolve o trabalho em si, algo que não pode faltar em qualquer tipo de evento é o coffee break. Como ele é feito em seu negócio?
Muitos gestores acabam dando pouca importância para o coffee break no dia a dia. Alguns acreditam até que esse seja um “custo a mais” que a instituição terá e que não terá retorno. No entanto, quem pensa assim está muito enganado. No dia a dia, a pausa para o coffee break faz toda a diferença.
Afinal, esse momento vai muito além de dar aos colaboradores a possibilidade de degustarem um café saboroso e fresquinho. É nessas horas que a equipe interage, se conhece, troca ideias e repõem as energias para voltar à reunião ou ao trabalho.
Veja as vantagens que a empresa conquista ao incluir o coffee break em suas reuniões, eventos e no dia a dia!
Benefícios que um coffee break pode proporcionar em uma empresa
Veja as vantagens que você pode obter ao investir na hora do cafezinho durante o trabalho ou reunião!
Aumento da produtividade
Como uma pausa para beber café pode ajudar a aumentar a produtividade? Essa é uma pergunta frequente de quem ainda não adotou esse momento de pausa no dia a dia. Mas saiba que o dia ou a reunião se tornam mais produtivas quando há um coffee break.
Afinal, os 10 minutinhos ajudam a reanimar a equipe, que consegue se desligar um pouco do tema ou da tarefa complicada. Além disso, as pessoas conseguem relaxar um pouco o corpo, que já está há horas na mesma posição.
Dessa forma, ao voltarem para a reunião conseguem ficar mais concentrados, animados, criativos e, consequentemente, mais produtivos.
Interação
Muitas ideias surgem no meio de um bate-papo descontraído, não é? E isso acontece também dentro da empresa. Dessa forma, é muito importante que a interação entre os colaboradores seja estimulada e o coffee break é um ótimo momento para que isso aconteça.
Afinal, todos saem da reunião com aquela vontade de relaxar um pouquinho. Para isso, pegam um cafezinho, algo para comer e, claro, conversam com o colega ao lado. Isso ajuda a equipe a criar conexões e, consequentemente, melhora o trabalho em grupo.
Questão de saúde
Ficar na mesma posição várias horas por dia não é saudável. Quando isso acontece, aumentam as chances da pessoa sentir dores no corpo, ter lesões, desconforto e, com o tempo, até pode desenvolver algo que faça com que ela precise se afastar temporariamente do trabalho.
Sendo assim, o coffee break acaba sendo um momento no qual as pessoas se levantam, se movem e ficam em pé um pouco. O gestor pode até preparar uma atividade de alongamento, antes do cafezinho, para melhorar ainda mais o benefício do coffee break. O que acha?
Além disso, a cafeína é um estimulante e ajuda até nas atividades físicas. Veja como isso funciona!
Açúcar ou adoçante: entenda a diferença na hora de adoçar seu café
Açúcar ou adoçante: entenda a diferença na hora de adoçar seu café
Você adoça o seu café ou prefere degustá-lo puro? Embora muitas pessoas optem por não colocar nada em sua bebida favorita, a maioria adiciona açúcar ou adoçante. No geral, quem costuma colocar açúcar não gosta do sabor do café com adoçantes.
Da mesma forma, quem se acostuma a adoçar o café com adoçante tende a não conseguir bebê-lo com açúcar. Afinal, seja açúcar ou adoçante, há uma variação no sabor da bebida final. Qual dele é melhor? Descubra e veja alternativas para adoçar o seu café!
Açúcar ou adoçante? O que usar?
Açúcar talvez seja o queridinho da maioria, mas também pode ser um problema. Afinal, é calórico e quando a pessoa bebe vários cafezinhos ao dia, pode chegar a ingerir 100 gramas de açúcar só com a bebida.
Isso, além de provocar o aumento de peso, também pode ser um problema para a dentição, já que o açúcar se acumula na boca e aumenta a possibilidade do desenvolvimento de cárie.
Há também a restrição para quem tem diabete ou está com o triglicérides alto. Afinal, essas pessoas não podem ingerir açúcar.
Ao mesmo tempo, para quem a preocupação é apenas com o ganho de peso, o açúcar light pode ser uma alternativa. Ele tem um poder adoçante muito maior e, consequentemente, a pessoa precisa ingerir uma quantidade menor ao adoçar o café.
Mas, de qualquer forma, é preciso lembrar que o açúcar refinado perde quase todos os nutrientes no processamento. Por isso, se a pessoa for pensar em valor nutricional e quiser continuar ingerindo café com açúcar, optar pelo mascavo pode ser a melhor opção. Embora bastante calórico também, ele é mais nutritivo, por ser menos processado industrialmente.
No entanto, quem não pode ingerir açúcar ou quer evitar calorias mas, mesmo assim, não abre mão de adoçar o café, pode ter um bom aliado no adoçante. As opções são variadas e o mais adequado é que o ideal para o caso da pessoa seja indicado por um médico ou por um nutricionista.
As opções são variadas. Dentre elas, por exemplo, frutose, aspartame, ciclamato, sacarina, sucralose, entre outros. Atualmente, por ser um adoçante natural, a stevia está ganhando espaço nesse mercado.
Contudo, seja qual for o adoçante escolhido, é fato que o sabor do café com adoçante e do café com açúcar são bem diferentes. Muitos estranham quando resolvem trocar o açúcar pelo adoçante. Já outras pessoas garantem que não se acostumam com o sabor do adoçante.
Alternativas para adoçar o café
Primeiro, é importante lembrar que se você tem vontade de abolir o açúcar ou o adoçante do seu café, pode começar comprando um pó de qualidade. O sabor de um bom café é bem mais fácil de agradar ao paladar, mesmo quando não é adoçado. Além disso, há alternativas para eliminar o açúcar ou adoçante, pouco a pouco. Dentre elas, por exemplo:
- Adoçar com frutas secas como tâmaras ou uva-passa e aproveitar o açúcar das frutas;
- Misturar café com leite, para diminuir o sabor intenso;
- Colocar canela no café, para saborizar o café;
- Adoçar com chocolate a 70%;
- Optar por mel ou melado, quando a ingestão for permitida, pois embora sejam calóricos, são mais nutritivos do que o açúcar refinado.
Gostou das dicas? Então veja como beber café gelado!
Qual o melhor moedor de grãos de café?
Qual o melhor moedor de grãos de café?
E agora? Qual moedor de café comprar? Se você decidiu ter esse aparelho em casa, provavelmente, já se deparou com essa dúvida. Afinal, no mercado há os mais diferentes modelos e preços. Como escolher o correto?
Na verdade, definir um moedor de café ideal pode ser uma tarefa impossível. Afinal, todos eles têm prós e contras. Sem contar que uma pessoa se adapta melhor a um tipo, enquanto outras preferem outro tipo.
Além disso, há opções manuais e automáticas, que também dividem opiniões. Para ajudar você na sua escolha, separamos alguns modelos. Confira e escolha o que mais se adequa às suas necessidades!
Moedor de grãos de café manual
Esse tipo de moedor costuma ser mais barato. Com menos de R$ 50, atualmente, você consegue adquirir um exemplar desse. Mas será que é a melhor opção?
Se você quiser algo barato e for moer pouco café por dia, pode ser uma escolha. As capacidades desses moedores variam entre 35 a 100 gramas de café por vez.
Mas, como você pode imaginar, você terá que ter paciência para moer o café. Afinal, será preciso girar uma manivela, que moverá as lâminas, sendo as responsáveis por moer o café. O que for triturado passa por uma peneira e cai em outro recipiente.
Nesse modelo, uma das principais opções é o Hario Skerton, que tem capacidade para 100 gramas. Além de ser bonito, possui eficientes lâminas de cerâmica, que não esquentam, mesmo que a manivela esteja sendo girada a uma grande velocidade.
No entanto, desmontar esse moedor de café pode ser um pouco problemático. Algumas peças pequenas se soltam e é preciso ter cuidado para não perdê-las.
Outra opção é o Bialetti, que costuma ser mais barato que o anterior. Ele também tem lâminas de cerâmica e capacidade de 100 gramas. Ao mesmo tempo, é mais moderno que o anterior, visualmente. No entanto, quem tem mãos maiores costuma reclamar da sua manivela menor.
* Válido para uma única compra por cliente | Desconto não aplicável para o Frete
Moedores elétricos
Praticidade! Essa é a principal vantagem dos moedores elétricos. Em poucos segundos você consegue moer uma quantidade considerável de café, que permite fazer o expresso da família toda, ser perder tempo girando uma manivela.
E há alguns modelos com valores acessíveis, que podem caber no seu bolso e facilitar a sua rotina. Mas dentre os melhores precisamos citar o Hamilton Beach, que tem três níveis de moagem, faz pouco ruído e é muito rápido. Mas as lâminas dele, por vezes, esquentam e isso pode alterar o sabor do café.
Há também o Bialetti, que é muito bonito e eficiente, mas pode ser meio complicado de limpar. Diferentemente do Hamilton Beach, que tem várias opções de moagem, esse não tem. No entanto, pode ser uma boa opção para o uso doméstico, já que é eficiente e tem boa durabilidade.
Seja qual for a sua escolha de moedor de grãos de café elétrico, não se esqueça de ver a voltagem. Afinal, não é comum que esse tipo de aparelho seja bivolt. É preciso ter cuidado.
Gostou? Então confira dicas importantes para moer o seu café corretamente!
Café aromatizado: saiba como são feitos
Café aromatizado: saiba como são feitos
Você já ouviu falar em café aromatizado? Embora a maioria dos amantes da bebida prefira o famoso cafezinho preto, há também quem goste de variar os sabores.
É por isso que é possível encontrar os famosos cafés aromatizados à venda em cafeterias e nas gôndolas do supermercado. Resumidamente, essas bebidas recebem uma essência a mais enquanto são fabricadas.
E embora isso seja feito já na hora de produzir o pó de café, ou seja, o café aromatizado é industrializado dessa maneira, também é viável aromatizar o café em casa. Veja como funciona a fabricação do café aromatizado e confira dicas para fazê-lo em casa!
O que é café aromatizado?
O café aromatizado nada mais é do que a bebida que você já conhece, com um toque a mais envolvendo um sabor variado, ou seja, é o café com uma essência adicionada. Esse tipo de mistura é feito tanto para oferecer mais variedades da bebida, quanto para agradar diferentes paladares.
Afinal, embora o café seja queridinho no Brasil, provavelmente você conhece alguém que não é fã desta bebida. Para esse público, o café aromatizado pode acabar sendo uma ótima opção.
Como é feito o café aromatizado?
É possível comprar o café aromatizado, pois o processo é comumente feito no setor industrial. Para isso, durante o momento da torra, os grãos de café recebem óleos essenciais ou essências que alteram o sabor e o aroma do produto.
Mas claro que, para que o sabor fique agradável e atrativo ao consumidor, é preciso que essa quantidade de ingredientes, que é adicionada ao café, seja bem avaliada. Afinal, se for pouco, pode passar despercebida por algumas pessoas. Já se for em grande quantidade, pode se sobrepor ao sabor do café e até ficar enjoativo.
* Válido para uma única compra por cliente | Desconto não aplicável para o Frete
Como fazer esse tipo de café em casa?
Embora o café aromatizado seja produzido na indústria, na hora de torrar o grão, em casa você também pode ousar e fazer o café aromatizado em casa. Isso pode ser feito de duas maneiras. Uma delas é misturar a substância já na hora que for moer os grãos de café.
Essa alternativa é interessante para quem costuma comprar o café torrado e colocar no moedor em casa. Mas se você compra o café em pó e ficou com vontade de ter um sabor diferente na sua bebida, também pode adicionar um item diferente na hora de coar o café.
Claro que, para isso, é preciso que o outro ingrediente também esteja em pó e seja misturado ao café. Chocolate e canela podem ser opções práticas para fazer um café aromatizado em casa. Mas também há mais opções como, por exemplo:
- baunilha;
- cardamomo;
- anis-estrelado, entre outros.
Enfim, você pode usar a criatividade para ter um café aromatizado em casa. Mas lembre-se sempre de não exagerar no outro sabor, para evitar que ele se sobressaia e “abafe” o gosto do seu cafezinho favorito!
Por fim, a última dica, caso você tenha esquecido de colocar outro sabor na hora de coar, é escolher algo que possa ser misturado na xícara de café. Chocolate em barra pode ser uma ótima escolha. O que acha?
Seja qual for a sua escolha, é preciso preparar o café corretamente. Veja erros comuns e evite cometê-los!
Aprenda a preparar um delicioso Latte Macchiato
Aprenda a preparar um delicioso Latte Macchiato
Você já bebeu um Latte Macchiato? Provavelmente, quem tem o costume de frequentar cafeterias, se ainda não degustou essa bebida, pelo menos já ouviu falar nela. Afinal, ela é uma das favoritas de quem ama café com leite. É o seu caso?
Essa bebida é frequentemente servida em um copo transparente, para que o degustador possa apreciar a sua beleza. Afinal, ela se apresenta em “camadas” de leite, café e espuma de leite.
Mas como fazer essa bela bebida? Veja as dicas e uma receita para você seguir!
O que é o Latte Macchiato?
Macchiato pode ser traduzido como “manchado”. Assim, o Latte Macchiato seria o leite “manchado” com café, ou seja, só com um pouquinho de café. Popularmente, as pessoas chamam essa bebida, no Brasil, de “café com espuminha”.
Esse apelido carinhoso pode ajudar você a diferenciar o Latte Macchiato do famoso pingado. Afinal, embora os ingredientes sejam os mesmos, o sabor é bem diferente!
Como fazer Latte Macchiato?
Ficou com vontade de tentar fazer em casa e servir a família toda? Embora a bebida não seja nada além de um café com leite, saiba que deixar as camadas bem definidas pode não ser tão simples. É preciso ter um pouco de delicadeza e técnica.
Sendo assim, se o primeiro não ficar tão bonito, não desanime. Treine mais vezes para que possa servir um Latte Macchiato perfeito para as pessoas queridas.
Quer começar a treinar agora mesmo? Você vai precisar de:
- 25 ml de café espresso ou coado forte
- 110 ml de leite quente
A primeira coisa a ser feita é preparar o café. Se você tiver cafeteira de café espresso em casa, opte por ela. Caso não tenha, prepare um café bem forte.
Na sequência, espume o leite usando uma cremeira manual ou um mixer de mão. Esse processo é essencial, pois ele garantirá a cremosidade da bebida.
Separe uma parte da espuma em um recipiente e coloque o restante em um copo transparente. Se não tiver, tudo bem, coloque em uma xícara alta.
Na sequência, delicadamente, despeje o café, aos pouquinhos, no canto do copo ou da xícara. Você precisará ter calma, para que possa obter a imagem bonita formada pelas camadas do latte macchiato. Feito isso, cubra a bebida com o restante da espuma.
E se quiser beber frio?
Muitas pessoas gostam do Latte Macchiato frio. Você também? Como fazer isso? Como você viu, o leite precisa estar quente para que seja espumado. Sendo assim, para beber frio, é indicado colocar 3 pedras de gelo no copo, antes de começar o preparo.
Quando servir essa bebida?
O Latte Macchiato é uma boa opção para qualquer hora do dia. Mas lembre-se de que embora a bebida tenha café, o sabor do leite é muito intenso. Sendo assim, se a pessoa não gostar de leite, provavelmente não vai aprovar essa bebida.
Sendo assim, para essas pessoas você pode servir outra coisa. Veja dicas de drinks feitos com café para você agradar os mais diferentes paladares!
Quais os diferenciais do café descafeinado?
Quais os diferenciais do café descafeinado?
Você é daquelas pessoas que fica em frente à prateleira de café para observar os diferentes tipos? São muitas marcas, torras, indicações, entre outros, não é? E dentre essa variedade incrível há também o chamado café descafeinado.
Você já provou café descafeinado? Quem bebe café para se manter mais acordado e alerta costuma não entender o motivo de alguém tirar a cafeína, que é o estimulante, da bebida. Há até quem garanta que é muito sem graça e compare o café descafeinado à cerveja sem álcool, ou seja, um produto que não faz o efeito esperado e que fica “sem graça”.
No entanto, para outras pessoas o café descafeinado é o que há de melhor. Afinal, se por algum motivo elas não podem ingerir a cafeína e gostam do sabor do café, o descafeinado é a solução.
Quer saber mais? Então descubra o que é café descafeinado e veja para que ele serve!
O que é café descafeinado?
A cafeína, que está presente no café normal, é uma substância estimulante. Ela está presente não apenas no café, mas também no chá-mate e outras bebidas. Até mesmo em alguns refrigerantes.
Quando o café é descafeinado, ele contém uma quantidade de cafeína muito inferior ao tradicional. No geral, sobram apenas de 1 a 3% da cafeína original, ou seja, é retirada 97% da cafeína.
Como é feito o café descafeinado?
Para que a cafeína seja retirada, a semente passa por um processo diferente. E nele, o desafio é retirar a substância energética sem alterar o sabor.
O primeiro a conseguir fazer isso foi o químico alemão Ludwig Roselius, em 1903. No entanto, a forma como ele conseguiu fazer isso não é a adotada atualmente. Hoje, há três técnicas, que são realizadas com o grão, e que conseguem retirar a cafeína e deixar a bebida em perfeito estado de consumo.
Elas são feitas com gás carbônico, solvente ou com a lavagem dos grãos em água bem quente com alguns compostos químicos do café. Isso faz com que a cafeína saia do grão e migre para a substância sem cafeína.
Para que serve o café descafeinado?
Se você sofre com ansiedade, provavelmente, o médico já sugeriu que você evite beber café. Afinal, a cafeína é um estimulante e pode acentuar as crises de ansiedade.
O mesmo vale, por exemplo, para quem tem labirintite. Cafeína em excesso pode levar a crises. Por isso, se a pessoa tem o costume de beber café o dia todo, vai ter que controlar esse impulso e diminuir a quantidade. Uma alternativa para esses casos, é optar pelo café descafeinado. Afinal, nele, a cafeína, que é o estimulante, está ausente, ou seja, não atacará a crise de labirintite, nem de ansiedade.
Também é interessante para quem gosta de beber café à noite. Afinal, a cafeína pode causar insônia. Mas a pessoa pode aproveitar o sabor da bebida favorita sem perder o sono, ao optar pelo café descafeinado.
Em suma, essa é uma bebida saborosa, estimulante e segura, que pode ser uma alternativa interessante para momentos nos quais a ingestão de cafeína não é desejada.
Mas, assim como o outro, precisa ser bem guardado. Veja a forma correta de armazenar café!
